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 芋儿鸡的制作材料：
: X, x. l- | A" @' r( L/ L0 k/ @# E主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。' H! n: S; A1 Z. ^% ]* b
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
" U! y$ \+ H" T' M& H, ~教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
( ?# O! _+ C- x# m做法：
3 E; d0 v, U5 i1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
! I& c# x2 c8 j9 `2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 " B- b5 ^% T. W9 ?( P0 ?( K4 a
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
# C1 o. G; E- P+ n4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 : [* @+ R! d* v
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
* X6 G ?! Q' v1 G; M6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
) h4 U, y9 f2 @7 R8 G% X& @
芋儿是是什么？
