kissbaby

门口儿李奶奶最爱做这道菜给孙子了，这不请求半天奶奶才给我操作了一下，我笔录整理一下给大家看看！ 2 h' A: X2 M/ b6 c& I, `" ] 2 a8 _- {* T# s% `( f菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 9 A: N( a) l: c- }: A( A- Q口味：甜咸味 工艺：酱0 a7 e8 I' C" x! J' B' \9 R : h. ]2 E' B/ R 家制酱排骨的制作材料：; ~3 a1 k. C' x 主料：猪排骨(大排)2000克 : e7 J- S8 \! H1 C/ ^# H调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克$ d" P! e" @5 ^. t3 y/ i" m 6 x4 a2 h9 K7 ~0 A! x 家制酱排骨的特色：* b# H7 Q: w' K% r0 Z* u3 N* R7 @ 色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。$ {6 M) t5 a" s" t& S$ h 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃 $ Z# C$ ?3 c! L# r # V4 z+ x3 G `$ g" Q# G家制酱排骨的做法：' W9 _% L) W4 H# B 1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。 / Z! S" e, r7 H! F 2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。3 M" n* ]. |: I! g8 A8 H 3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。 # C# D, _. |/ T5 A1 e& A8 [9 [9 T! S3 L. M, m # t$ p$ y3 d& D3 f7 [7 H

海豚紫水晶

我收藏了，买排骨去

zhaiying1102

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我去告诉我婆婆

luzixuan

我最近减肥，不敢吃

鑫鑫妈

原帖由 luzixuan 于 2009-7-24 11:32 发表 & @' {, p+ C: t X+ y/ O4 a d* x我最近减肥，不敢吃

/ u5 d+ ~( Z& k8 F 我吃肉照样瘦