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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
$ {0 P2 i4 @6 Z+ `! j+ o9 E& G【做法】% g: |! B% c8 b
1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。: P# v: E' o5 R. V0 G: U4 ^
2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。6 I/ V9 m& b9 C( d. H
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。* I# ~: b. l5 ?% T
4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。* i E, r( @0 r7 D% `2 g' J* L6 f7 Y
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。/ \3 c! V1 k% L% g: ^8 Y
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★ 芦笋的其他吃法
/ W4 i: Q- u; r: X) F 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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