小砂子

3 R# T1 o3 o; h6 L9 M 俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。 ) W. }9 U4 V; J: M/ u 3 F, @2 W( l7 v, o1 F) l “住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼”$ v L2 _2 M. m' h) w2 J 9 w; e% W4 S" x( v3 _- ~虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。 : C6 A. O+ p5 P( D! } % J) `6 V7 t: O# R- c2 V1 ~俺觉得很适合小朋友们吃呢

小砂子

材料 $ w6 f( y1 |- x5 \+ d4 K/ f黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个 |1 p) h4 T3 k 2 ]3 q' Z. q) p/ B `. g+ l: M; X 9 N- p H' q& X( r做法 e! ~% e* y; z" V, Y } 1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色. , x$ r7 ?! V4 Q3 i# F2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀./ \/ e* Y2 T1 ~1 [; d9 D' a: G 3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中. 6 Y' m1 I: T& o- v% N7 C, t( s# E4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.) e+ ]" D) v* j" S 5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。 ; B2 b7 W1 r6 @' L6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)! D/ |+ a9 H) b0 j $ y5 x/ b$ x0 kPS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛 9 F& C' p% c" x; \2 [ " Q+ _( [1 a2 r[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

小砂子

烤制前 9 H. C% P9 Y4 g3 X+ T, V 3 [ g" R9 z/ k' a% u- {$ } r; D4 q 老公的作品一——马9 b0 O4 ~% \. l. t! g) I% G + X' e3 I6 L! D' J# q# D 老公的作品二——牛 / z. B# P( C. z5 Q8 J, U" i8 r% H1 F1 u1 p/ B% | 成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊 3 _. w+ ]0 y6 w' M. p# b0 l+ r$ g/ i. B PS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。2 l) A: C j. U u+ D, ? % ` W5 B2 a: {1 y* B [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-24 00:01 编辑 ]

鑫鑫妈

米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-24 08:53 发表 ) U' m" O( |6 }* |7 t# i米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

, u0 E6 z% C5 h# f6 f, J, z# W鑫妈别谦虚，你做的菜看起来相当不错

幸福小魔女

都是高手

luzixuan

我的神呀，太厉害了

珺晗珺皓妈

同道中人啊 这个我也做过 不过好像要裂成小花吧

zhaiying1102

米妈，你就是我的偶像呀

zhaiying1102

我特别想学小点心这些，就是不会呢