小砂子

+ A; T# C# E7 j2 q+ z俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。 5 e9 m, g) _) R) x. ` , t* T/ ]# k0 u. E; E“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼”* u T8 j9 Q) H" V% ^& c% C / a: H I2 o2 L/ v- K" [ \ 虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。 8 u: n8 K. F7 @8 y; Q5 z " B6 j# z& F& a/ t: M _4 j俺觉得很适合小朋友们吃呢

小砂子

材料4 x* I ], Q4 d$ A 黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个# s/ k4 m& c. a* F 7 d) y- w, Y. a6 p8 ^4 V8 j 5 ?. V, h0 _- N* w% Z做法 3 k0 v: K; w" s$ E: r; p9 b1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.) q. e4 X3 t9 g/ F" ? 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀. & Y6 a% t* e1 S; o- ]* {3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中. % n- B1 X* x: Y9 F* ?, u4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. 1 n1 }0 H4 g3 V( G5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。$ i, n' f( R+ u' G" g& ^ 6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)6 c) t# h9 J M 4 K8 c; v) ^! j; a c. I3 _4 hPS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛 : i6 a7 p) ], D8 A' U 8 y% ]& a8 a* G7 X+ P[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

小砂子

烤制前 , ?$ P: c+ {) ^" f8 b & n a' {% L+ q0 k i7 d老公的作品一——马 ( j! Y! H6 e1 S) H4 f2 ? 4 d1 v# |+ E! M; ]7 R老公的作品二——牛 ) E( A, i& x- H# t O 2 K2 x8 t* A1 O0 e1 M1 s成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊 8 U' {+ \7 d" O# l7 z/ Q7 F/ u z* f9 j' G; v, [; ~ PS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。# G+ `# |: }1 T ?1 D; q- R" A( w [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-24 00:01 编辑 ]

鑫鑫妈

米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-24 08:53 发表 9 J( R% v2 U, x5 O0 Q3 ? 米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

% Y4 x6 d. t$ G" k/ ]鑫妈别谦虚，你做的菜看起来相当不错

幸福小魔女

都是高手

luzixuan

我的神呀，太厉害了

珺晗珺皓妈

同道中人啊 这个我也做过 不过好像要裂成小花吧

zhaiying1102

米妈，你就是我的偶像呀

zhaiying1102

我特别想学小点心这些，就是不会呢