小砂子

. E) p. V c) d* M3 V俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。 , _; {0 n: {' y: \ ; `/ M. G5 l7 r“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼”! n# y( m4 W0 u( M2 E* z' |# W 4 Q. k9 Y6 a( L 虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。0 u* j% v% l7 _% n4 l, O% v9 C 7 b# h- z" E! `9 i4 V俺觉得很适合小朋友们吃呢

小砂子

材料# b! p& z! K: H" a 黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个 M9 {8 [- ]& j$ i4 K; I6 k9 u A/ V M' R ]) k5 @: O- X$ R ( M3 g# H; l2 b# n$ \4 Q! K做法 5 r: v& @1 Z* S 1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.- O+ v& a; z$ P5 m7 v 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.% Q9 P6 ?" ~1 ?0 R 3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.! q# w3 q1 @1 J- P' n) j 4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. + a. j; R! ~. c+ D5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。 - r& H7 v5 R( c% |6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)! ^1 r" ]3 a) d4 L; I1 v3 e0 o : R5 X$ K; \9 A/ v7 X+ c5 M, iPS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛& ]8 E1 ?8 o6 F% F 6 w: v: t% [ _1 M8 I[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

小砂子

烤制前 6 Z, o U- d8 W5 \) g/ o; Q3 } Y7 Z! P5 V- n 老公的作品一——马 # E: W; K& ^% p3 C) C. ]. C; W 4 @/ Z. o' g, Z4 M老公的作品二——牛/ ^" f6 J3 X% K" o! F& v$ W - s2 F$ J+ h2 o1 n; ~ 成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊5 Y' M9 e4 l# X' ?! @; ?/ J$ d : C- m/ ^: L8 o5 d6 W% R PS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。3 A4 n' a$ h% Q ; ^+ ]6 y f' b1 B [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-24 00:01 编辑 ]

鑫鑫妈

米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-24 08:53 发表 ' M; o- W/ ` c1 u 米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

& U$ Q) G/ T& ~; c/ v 鑫妈别谦虚，你做的菜看起来相当不错

幸福小魔女

都是高手

luzixuan

我的神呀，太厉害了

珺晗珺皓妈

同道中人啊 这个我也做过 不过好像要裂成小花吧

zhaiying1102

米妈，你就是我的偶像呀

zhaiying1102

我特别想学小点心这些，就是不会呢