yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 8 U" A% {# R8 r4 `* c# G+ J2 ] $ s8 ?/ V# i5 I# T2 b% ]: K先上的成品，& B8 U. v5 Y; @9 A( I, T8 _% \0 H; t 5 b! d% v. Q( v' n- Q. x& z; Q 开始步骤' E m2 \. O; I7 ]; A6 w# W ! ^2 h4 x" q. B2 \+ \+ G2 q+ v / `" G/ ^$ u* H: M' p 准备材料: @: F2 a! i# ]3 S* i先上土豆,削皮,切成小块备用3 y( T0 H, o, H' U6 s: H / J1 G% B+ u+ ^# G 继续材料4 k* O6 F+ W8 l3 C( T* \ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用, ^# L9 }5 e7 j/ B" Q2 F % {3 V6 m. t: B0 d0 ^对了,还有调料 " ~9 C: I) Z& v/ B9 ?) e花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒: L/ S4 e, I; y( q 香叶,干辣椒,八角9 |* w/ g# A0 s9 {$ [4 k* j & P& u( B$ W" @9 x7 c+ l 开火了 - ?/ [% ~. b! J0 W# ?. o在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香3 _, U: M# \+ i7 H7 f. D! E4 c 再加姜,葱,蒜 % M- W; [6 p' C" M' Z0 I; x& x放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色4 y' p8 l8 {- x' u) C j0 c& [+ p! I D7 e [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入, Z/ I' U- v+ Y0 z/ w2 z$ h 因为时间关系,我用的是高压锅+ A' R7 B( j% D# b" M' a, D 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 7 V; b3 W/ P) ~ D1 H$ z8 Z ) y _( Q/ O! Z( r; B用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开! F1 [* g, g* h5 L, P/ a* M# U 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 : x2 W% Z( {7 k7 {; ~ v, k 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 ( T8 W+ h. w F2 i1 G( S1 R7 g加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒2 T3 O8 |) ^0 E# h! ~4 h% ?9 x 盖上盖,用中火炖20分钟 # T) k& \' l# X" V. Q0 O 20分钟后,盛出,加上小葱末3 f2 A7 c8 p: o7 e+ A7 ]: _8 I 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈$ z# q+ m( `5 C X( x- D* ?5 J" j [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。