yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 4 m- Y' o+ L% v L$ A+ V# G5 ~8 e& h! {* X' r1 N8 T' Z3 z! l3 z, b, a0 n 先上的成品， 6 h* L) b2 R" V8 N3 P- w+ e* L! b: r# k. W4 \4 O 开始步骤 5 N/ z5 B) s; b7 z5 q- d h6 D; @+ `5 I* w8 C" c A. |- {& k( u" d) X8 A, v; F准备材料: ' }4 j `* U- f2 w' N V7 f" ~6 L8 R先上土豆,削皮,切成小块备用8 a8 G( c* r$ A3 Y! t' Q. O/ ^/ W : h9 V1 y9 l& @, p6 w+ X 继续材料' B" b; f0 O; ?( H9 Q6 w9 d4 Y 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用* Z+ e L r L E" P& c 3 U0 B1 B6 w' K 对了,还有调料 7 \0 g+ Y3 L3 J花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 0 J$ E, D1 w9 u- `4 W- w香叶,干辣椒,八角 $ B# @1 }8 u: Y/ |9 [1 O 3 }3 z4 d% f! j8 d' O开火了2 t: H2 m4 V' k+ N4 I! h+ Q 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香5 @$ u3 O7 K; i2 p) O7 p1 m! z' C: x 再加姜,葱,蒜 C: @/ I, g8 h: S 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 & a: [9 ~" O$ \0 p& h. i3 n$ ]$ l8 ` . D1 C5 Y5 M+ i' W: V3 J* S$ W[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入& A# o6 M; t) r9 E9 z* b 因为时间关系,我用的是高压锅, p) {2 p9 Y* b, ]5 T 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 + ]$ h- A; I7 H; D3 g/ h - f) I/ J. ?6 w1 C' b1 a用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 / E, w6 ^& }9 X% O. z" z/ ^( l/ h趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 $ r1 e; H, T& N2 u: ]2 ^ 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅' X m1 _& `8 p8 F 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 7 k% c! l! E) m$ [' ~5 ^盖上盖,用中火炖20分钟 * G: ?! D$ U! q20分钟后,盛出,加上小葱末3 U( r$ g o; y4 Z$ e 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈" r# I; v4 q j* q5 n 2 K: c5 e/ D- q[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。