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呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜9 h ]" e/ H A6 D2 I 8 K* }$ Q" M% r: F先上的成品，% C3 w* J# K# M, Y' q " n$ [! `4 c% ^& c; J, N( c# g# v 开始步骤 " y9 v \* `0 E; D 8 n" `0 k, ?/ {4 m- x( U6 {& \; w 准备材料: 6 x4 f0 I. [+ b% W先上土豆,削皮,切成小块备用 2 [$ B( X+ L; x |1 S$ S/ R2 K/ v" V' z' L) [ 继续材料; h& \* C* e2 Q2 X7 L2 A 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 - s* Z4 q8 h2 ~# N2 }+ D# E( m, _) b5 P4 S3 `( a 对了,还有调料/ t& }0 H6 L; W# J/ ~* h( Z. q 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒5 G: T& \( S u% z6 \. k8 n 香叶,干辣椒,八角* K3 }4 h. ?- r1 b* @ & H6 g: R% V; ~" v. T; H. `开火了 $ p9 v: O& G( B1 z t% c0 C在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香* N" J+ l: n: H- s5 k& s9 i; w 再加姜,葱,蒜 ! I$ h7 W- S: L8 p 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 0 Q( d9 d) P$ M, d 1 T: [$ Y7 ^3 L[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入* X: S \+ E- n2 f: S) w 因为时间关系,我用的是高压锅 - W5 {# C8 r5 \. K# j如果有时间可以慢慢炖,这样更好 # Y+ P3 d% d& K, i* N) N & Y& D& i" U& d; a& Y用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开9 N5 ^' M( ^8 q$ G1 g6 T 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 . f: t1 B' e3 W) z; m [再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅* o& ^- q! i U3 H2 H5 j/ ]# s/ C+ N7 m 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 ) G8 R5 D8 t. ]& K: L5 y盖上盖,用中火炖20分钟 3 J* x2 h) b( }4 v \1 f20分钟后,盛出,加上小葱末& `" m, x& z* c1 j; c% p t0 N A 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 $ x, B* S& K4 ]8 e ( e0 U5 Y& [4 G# [) [9 H2 d[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。