yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜4 e( N/ k S4 e I1 J ) k' W3 [# y: M2 p8 h2 E 先上的成品，0 x5 O" L& |* } . i) a0 h4 w8 d ?8 [ 开始步骤 + H# K* K0 m. Z1 i0 a* R& I0 M9 A* P1 c# d! n! a! ] 7 X5 o, m |$ j) D2 V/ i* n2 ?准备材料: , _4 O9 C: B* Q# R' ]1 \先上土豆,削皮,切成小块备用& b: X& H( r9 j% F+ k - V! D) F8 v* g% @ 继续材料# [4 D6 I: q3 W7 a6 s: V5 e0 ^ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 ; W0 Y6 t6 v: g, `" o+ M 8 N) @- u- T+ I' @对了,还有调料 V8 _' Q, t3 X; N! c( a l8 N' x 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒3 ?! p6 n2 C3 f! y, a 香叶,干辣椒,八角 ( q8 x0 o* f8 M: n% D' {1 K0 T ; \4 t `5 b% m9 P1 h开火了8 z1 t. T% s) j/ v, b2 I 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 + {4 ] e* E5 s% s& k( Y再加姜,葱,蒜 . s7 E4 ? I2 a' v( K) K5 N8 j, Z' x 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色$ d# ], C3 y8 c C' W7 C ; K" W3 q+ B8 z, A$ s9 ] [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入9 ~- C6 x- F$ T 因为时间关系,我用的是高压锅( v* L3 ^& I s+ L( _( y. g, i 如果有时间可以慢慢炖,这样更好! p8 B' Y+ C# { % O2 ~ | ^. t% n 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 % T3 h/ }: b5 M2 R' E# U4 [7 @趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ( Z) B) T- m, _ |1 H1 H# Z 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅- S: S2 V; x3 m0 k0 { L9 { 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 : @1 a" R1 I6 `' M" e5 |0 C盖上盖,用中火炖20分钟 ) e" Q$ t3 e- J( P# L$ m6 [3 X l 20分钟后,盛出,加上小葱末 N4 I- T ]; I! S. r, y. K( n 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈7 i: p3 Q Y9 r7 y 0 M& V: S+ i2 H* W2 C$ ?: E4 v [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。