yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 $ I, n1 v) X2 L6 m( K) D$ U' [ & h+ V F& N# A# T" l- @6 {先上的成品，5 I9 s# h# S9 P; z3 ^ # f( s; } o" G% N; s$ Y% z5 H# p 开始步骤 % Q1 X) ?- L1 Y; Y+ u& }1 k" X+ @ 7 i" {1 s h3 O* m3 F. E* j # m0 \2 |# v; U) ~) y* x' b! J准备材料:% S. A. p, Z6 U# m; G 先上土豆,削皮,切成小块备用 }( R, `+ L8 y" f0 _1 b7 R' W5 r8 m4 [ 继续材料 2 b; Y1 s8 T1 Y7 L胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 % c5 }' u) @" \9 L6 B; I9 s Y9 {0 |9 C6 U: W1 ] 对了,还有调料, D" h/ Z& v2 ~# c+ A" b) r 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 # w: a: Q9 I- f3 I+ \6 f香叶,干辣椒,八角 8 V! J) @& i$ ~8 s+ {0 q8 B $ j. ^% `- O/ V, t/ O- C0 P" J开火了. U+ W& W! b) m' i 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 ( c: t4 [" C) N8 J- V# ^1 _再加姜,葱,蒜 ( y5 i) _1 U: y4 s2 G5 D+ K2 F 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ( D" u: Q: R- U+ `& K! P2 |/ ~ : S& c# g6 P; N8 c2 I[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入7 E) c0 c, B4 I( `3 T: r) ] 因为时间关系,我用的是高压锅 ! U' d4 Z# u, L/ e0 w. b2 `如果有时间可以慢慢炖,这样更好 $ y" L {4 l4 @, p8 q: l* s3 k% @5 k+ x1 P7 g 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开' H2 V: M. j% l& M 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 : o3 n! Q0 H# L% p 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅0 u9 R, k1 ^. f+ a m 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 : D* n5 A& E- M6 F3 M2 v盖上盖,用中火炖20分钟 ! ? i- }/ ^* m) a 20分钟后,盛出,加上小葱末 0 ~+ W- }$ B* L4 _# a/ n, `/ g味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 ( x; M) S8 ?4 r) n* `, o4 [* y6 A# J. `4 w( v |; \: B [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。