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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 ! Y& L2 W: x3 N% f% N材料：鲶鱼1条 2斤4两 ! b" N6 k+ }3 j0 i; d 莴笋 半根9 L& @% h7 J& @9 G$ R8 T! j: H9 k 黄豆芽 半斤多 & N# s# L7 m0 U 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克）" |3 s& X. x3 {5 r 花椒 50克（若能吃麻的可多放）/ j3 ~- B+ b$ w$ r% ^7 J# Y 油 约1升 # c2 _5 C% ^, o/ `' w 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用+ ]6 t2 j/ H$ B2 {) V4 L% I & u! v \$ X m. S+ e, U/ l总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。 5 G; F& p: V* x) a8 ^( n9 W& g看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P / R* k# ?) S& ^% g 我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~