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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、: d" W' s( Y$ }! a& n( @, j3 x2 A
做法) j1 }" s( W; ]' J: C: v/ G Z
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
1 e; Q2 k$ c! B2 s4 h
! q$ Z3 j8 ^# [" I2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。; S7 W+ _& M# h: ]) \$ k
0 l# E, ~* S' ?! e, `4 j
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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