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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、0 r; I- h' t7 u( @4 k
做法0 I f+ G% {; X$ W
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 $ V7 I7 Y7 z; z, P
9 y' M( L I% S# t) Y B2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。" j ]1 ]. z5 @8 E" X/ L; x+ v4 d
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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