珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 1 z2 `" ? @* S! k# n& L; ?/ ` 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 0 O, v: q* R8 N$ h# [' j& e& M1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 8 n5 O+ c0 L8 E4 ~ 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 1 O8 h% h, G( U' i0 i0 j* q, N4 H 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 0 v' o. Z- x3 | $ W2 V$ t. b. K: M1 X- H2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心* Z2 C- a0 f* U7 x! P( x& U 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 9 e! }: r* ^3 f2 A6 k5 M- e& ~/ g, v j7 ]) R7 X7 J 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉+ F2 f( P9 V# C3 b! |1 a( r4 C % S2 M& e" W& w7 Z. `3 E6 `3 W; m# V 8 o7 P, n% P# a% N4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 3 h) p# W7 @# p# ?- g4 V然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 ~% s' h( z" M* P 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了2 [3 m3 E$ ]" z7 Q+ { ; D) t% _8 H# [3 c0 W 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 6 x7 r4 S$ r3 K8 R' Z9 U' }; ~. J看看效果吧 $ O8 ^3 J: F! ?. n/ \2 d' Y% v% h- f$ f# U 出锅切开就可以吃了啦 + L% q2 S" I5 W; D 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

珺晗珺皓妈

是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的

珺晗珺皓妈

原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 ) x% K7 M3 t9 t, b, @ 灌汤包哪，吃不着过过眼瘾也行呀

( Y8 ^) H% J3 j3 w) ]/ @ 灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了

珺晗珺皓妈

包子做好了第一时间发上来分享

珺晗珺皓妈

一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢

珺晗珺皓妈

小魔女已经要暴动了

zhaiying1102

厨神，偶来解馋啦