优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 6 y1 w/ `8 m C5 X" c6 T准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料! t( s" p2 D' l) `5 P! N* `6 ` + @- s+ V; P8 X! c, f ^4 e i: @先把蛋黄压碎备用4 J6 W$ Q0 e* e1 I; ?4 N ; }9 }- y" \; B4 p4 f - p0 H* t6 G. J& d1 R9 g5 \ 黄油、酥油、糖隔水融化 / k- H+ ^5 S3 Q- \ 1 B/ |, C5 B) Y' d- J( C ; n. J1 i! R4 D将低粉和淀粉混合拌匀 J% P8 K6 e9 X# B, ` 6 v* B% s# y! \3 P; ?7 E( L8 Y- Q2 Z4 |& z1 _ 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团- }+ g3 }" _ k, q5 I7 t+ V- g 0 j# s: ~, w1 {- a # L% k, a; ]6 _5 L, V8 |- }5 v) K& D 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意7 R* _& X3 c* D7 _2 ` 6 U" h% [4 k/ K6 d, J, j7 F/ U5 V: i) \ 我弄得有大有小的，不太规矩 ; V9 e7 ?0 ?/ R& r+ y2 {# }2 T: Y0 D7 _' d 7 y4 W& C2 i1 I K5 S 也可做成其它样子，有模具更好8 e& y, u! x' W7 W# @ 3 h% B( S2 T/ z' U1 ~" h 6 U. W- U, n' D8 }/ _$ U放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘& _3 }3 H6 U" }5 a+ L, B; m( g- T 9 r; _5 F3 \6 }/ ~+ G0 u# j9 l# g0 r% [0 j 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 * U0 n3 D9 Z* e: X 5 ^) {1 u0 k3 P- P& e( i# w8 L$ R0 w( R 压成这样就可以了0 v. M& I+ T+ c' ` 0 d* ~1 m: j5 O) _9 {, z ( `. \2 n5 a3 W0 U- }* c放入烤箱（160度15分钟） ~% ]! A- I+ W' x1 u9 U8 E , g/ c( S6 i2 r- O- ` Y* L* H' t+ P4 g成功出炉，有几个压的不太好看哈, F* O! L8 k5 P& F$ Y; ]+ I' O + {9 @9 i0 }- U; ]" ~/ U% k7 Y4 p+ F 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 % u# C* X* c. w' _# s$ ?1 C, N7 _/ a) }. p$ h1 t+ i$ C/ n% d1 ] 6 A6 j0 F) F# z! A1 j; w. x装盘# ]% o% n: i, w; z& e $ i& ]( @% b3 `: M, S h, i1 r8 ?0 T( I4 m . m2 Y" o1 T" J3 e 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 7 f% s3 g& x3 g7 v 这个最好做了，我第一次也做的这个

9 t3 L f" W" {& z8 }我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言