优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 8 f+ Q5 n+ f' X7 \# a. P2 `; e准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 B/ `4 T. ?6 h+ Y6 E* Y7 j. X4 q! l' v; e# n. W$ a1 A# ?7 N 先把蛋黄压碎备用* @1 p% w; R. Q3 l! v5 n3 E0 p % N9 r l- ]/ a- w7 ^( ]# A! T f' b 1 G9 G7 }6 c& U- G; q! j. _黄油、酥油、糖隔水融化 ; O* o* x' P6 D* G, S6 j; q! @5 N8 t 9 V/ L$ `7 i4 f- x- x7 j3 W& b1 ?* z# U 将低粉和淀粉混合拌匀, i5 E8 n( l4 o9 ~; M7 K ; M, }7 d$ {& O( \, ?/ {, `/ {- E$ N9 e5 t" ~% p6 u 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 ) s# f1 _- p. g( @/ a3 s) d+ T8 @3 \5 T# n; H+ b # n' d5 F1 G C2 M7 V & e9 E9 |4 a: x0 ~+ P然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 , Z/ S7 ]. E( |- ~# m. ]; { g ! |$ W0 J# ^: c8 c5 P7 A& d ^( C1 ?6 U3 n# |! A我弄得有大有小的，不太规矩 5 R5 z9 i2 x1 r6 e2 I+ ] ' f9 N$ n; ?# u$ L/ {4 j% w. d0 w/ Z E0 X" n 也可做成其它样子，有模具更好$ k$ I+ I p2 {1 S( V' @* v/ w 4 ]6 K, ~/ Z# I3 p % _/ X0 ~& Z P1 g放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 ; \& D5 Y5 {+ i n: v7 z& Z1 U) r( [1 N5 ^5 T" H ; ^! [ G( u+ o# o: P( X$ G用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个3 P+ c& |/ d/ e: f. ?+ e5 _' b& ]+ P- {0 d " H4 l$ S# t* Q5 t6 C4 {$ l 7 B& c* m3 k' c压成这样就可以了% o# r5 G' G: U * O* Y- |( w3 L: W5 e$ l , j4 N! D. R& y3 o 放入烤箱（160度15分钟） , R2 o8 Q1 f) |4 ?+ F. v- b0 N2 w4 N ' S" p2 K% F1 ]+ r 成功出炉，有几个压的不太好看哈 8 z( |( x8 O P! W, j , z- Z6 E$ }' z a! y, u, v 5 y# k7 n9 k0 }, m" N: Y5 b2 P/ X4 m来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 ' z- g& {! J5 {1 j$ N : K S$ _- F0 ^6 m( | 7 ]6 y F3 m' M6 o. X+ }: }6 d装盘 # f! r7 S. R& r- f5 w. a- U2 o0 n9 ]4 M" G1 r1 n 1 m. e6 K$ ~4 C$ ^3 r- T- V- U/ A/ J 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 + R, J8 o5 X @& i) [这个最好做了，我第一次也做的这个

1 e! h# e6 {5 K$ r2 u 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言