优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……' n: ?' A+ l1 a5 M o7 j, U( r 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料# q; Z8 v! G. f$ u+ g. B 0 o2 H4 |5 K1 M' `) | 先把蛋黄压碎备用 , |) J0 z5 o. g _# b( _. h5 B8 X; k% ~. Y/ Z; b% L 2 n3 \- L/ C3 u' ~* ^# j 黄油、酥油、糖隔水融化 + }6 n% q2 i2 \3 I G' W8 ~/ L7 T7 D1 |$ [# @# x3 Y8 q$ G$ \9 r 将低粉和淀粉混合拌匀 * d3 h8 u5 {4 m5 ?9 c 3 ?, y6 x8 G5 C# E* E1 [5 r - l# Z* m4 r+ `0 X; v, X: N分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 0 ^( V( i" W" a' R. d% c# G. r* l) `% x 3 F3 c2 u$ @4 P; ?0 c% q! J) Q1 P7 \: [! E4 j " {- [. z& L% z/ F( |) y+ J( L 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 ) V4 N# N+ s1 _; B5 Y 0 l' L9 D8 l. E' k, ^; F- b! t- w+ V) E# ~( N6 z 我弄得有大有小的，不太规矩. m5 B' B8 Q8 M* Z- K% R6 z * u7 ?' S+ w, c" \ }+ K- W $ \! ~# e" b! s也可做成其它样子，有模具更好 2 E7 q) S7 ~- c) y* _, [6 L ! l( l J( d1 e% f 8 D! }, ]) \7 ^放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 , U5 b1 z! a, U* ~. C8 r9 d1 G) ^# S5 X/ ~9 R' H* x! W $ R9 J. f7 q& `2 z+ q4 K 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个, F" B5 a+ ~. l! v. J! | ) y) E, Y- U- }( o, s5 F 3 ~ `+ f6 q# n# Z; e$ w压成这样就可以了2 K7 N7 y* d* o9 T" f$ [1 \3 u: ? % X% A1 D$ s" F& |9 Q( k ! o7 y1 Z$ V) O( f9 q 放入烤箱（160度15分钟）, T+ d# C3 S/ r( O }( ~5 r # A' Q! l6 z; P0 t; z! [9 m- O & M2 s! o: u x/ Z2 C" A成功出炉，有几个压的不太好看哈 " w" l. M: J Z( A7 `1 \ * u. K/ O2 K$ t4 ]/ W% l8 t& j5 g* b. Q p: D5 | 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 1 H/ |5 h% x* i) Y; V( J9 s: l0 [2 y3 ^0 t% i9 F, R9 A7 i# ^+ ]7 j # |! s7 W# |" _0 ]装盘 * h1 r/ n9 S$ W! f3 H7 f; }) [4 L7 Q" Y- [9 I7 d8 E+ z+ `5 E ) _5 E. u6 o: Q8 r; Z% Y; L" K2 c6 E' m3 n 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ; f- N! S; [# C3 V 这个最好做了，我第一次也做的这个

7 o% a* F4 N$ x) a 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言