优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 0 @3 D7 q1 v, a- |7 z& j) m& a4 O准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料' p* r3 T% | M5 u) \. z: [ * K/ K2 B* C C/ ^+ h先把蛋黄压碎备用6 Y; @! w; N% L0 ^8 s 3 t* w& S, w* E/ p' _ ` $ R: s, p( R* a; x9 K; ` |黄油、酥油、糖隔水融化 4 s9 E! x8 T2 a' k3 J- } $ n- D. i% X9 a2 m, t6 _ 3 U o" M9 m% T2 B' J将低粉和淀粉混合拌匀 9 Q! m: E5 d- E/ R! D. h * r2 m$ j% S: w! f! F) u3 ~2 L/ }' Y3 n$ `5 [3 _0 R! t% y 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 $ W8 ?+ g! G: Z1 E * H+ T+ P/ k; B! S: |( N0 I c& ]/ s( S0 ] & B; q+ T3 P9 E8 w$ T' H- B 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 6 i) u+ _# K4 g. Y! Q) x5 T7 v: h9 m7 h( O9 N 9 ]- d; k4 j+ w7 i5 w C4 G 我弄得有大有小的，不太规矩 T6 u, @ B& h2 `" A 4 v' s9 w; S: Z' w& l# | ; k o3 z: t+ Y5 h0 t; ~也可做成其它样子，有模具更好1 p# G$ h& c8 [ 6 j- `- |) f& [6 J4 S 5 F& Q* [, L( j/ M- ~放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 . s1 ~) U( G$ y- j1 T3 ?5 @( ~# H0 }7 h' R m/ J' } , D; a. U' I0 r& B7 r' ~用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个# b, f8 q7 h$ h' f2 Z/ c 8 p& y* ?2 \/ Y4 e* S: y& D m1 e- a1 g" p8 L, |, d$ r, o 压成这样就可以了 5 _. h$ l1 q6 K- s# }, W- G# e; {/ f& G) I. t p! r# A 4 V' W ^7 j, G# A) _ 放入烤箱（160度15分钟）( d1 t% v: I; M- ^9 l ; J4 T3 ~% v0 Z4 C E( k ' B" G) A2 L5 |" T成功出炉，有几个压的不太好看哈# I% `. | r# n6 n- Q: w( e4 h ' I# h' i7 \/ a% Y8 T' {5 Y! v- W , j- o6 ^2 N3 _' m* o: L B. C来个特写，味道真的不错的说，很香很酥2 q* w9 T, Q3 @# I+ h, {: w$ L; G . ^9 J8 y) p' k. D+ K 7 {6 n2 l/ U# x) x装盘 9 k! |7 q3 I8 W& b 5 R; t9 s% F! n% G1 X/ v3 r: L1 {8 B; x# L - \7 z6 T+ D7 G3 i. P& ?2 E 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 1 }2 `9 T1 C9 Z/ J" { 这个最好做了，我第一次也做的这个

1 e3 h& `1 o* N% i- B# A) Y8 d我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言