- 妈豆
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培根金针卷 & k8 L) [ p" E
主料:黑胡椒培根一袋,金针菇200g ; e& B% \! O2 p" K7 c+ d' z9 D
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配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,水适量 / Z+ W$ z) V5 b* V# b, G9 p; f9 M7 y
制作方法:1,金针菇去尾部洗净,一切为二,下锅炒软,用盐和味精调味后起锅装盘
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+ H+ ~4 R2 l$ _! P: i9 @& {2, 培根切成两段,包入金针菇,用牙签插入固定
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0 ^0 ]/ f p% f+ F3, 用平底锅慢火煎熟培根,可以分成两面煎,培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
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- W! C7 g4 y, l- Y$ V8 i9 p1 [& `4, 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中,加少量水搅拌均匀,生粉用适量水调成芡水倒入,待汁水挂稠后直接倒在肉卷上! s: N; P0 F" j. i. J
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2 [( N) U& a) q+ Q* P; \8 i5, 拿掉牙签,摆盘,配上一点装饰物,就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦!+ S7 W8 _" ]: d+ W
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小贴士:金针菇不要炒的过熟 ,煎培根的时候只要放一点点的油,因为肉会出很多油哦。还有就是,培根本来就是有味道的了,所以不要放太多作料哈~
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