小崽子妈~

Y8 S0 x, s4 t5 [( h! X0 I1 B N9 S. B/ d* v. x. F$ b2 ` 嘿嘿~今天吃苦瓜哦！! }1 |3 ?. S$ l 这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~: u1 D# b7 S. u/ ]* J' J / F. j( x- p" I2 T, x5 ? : Y. o, [9 ?& L. P0 m 第一种：凉拌苦瓜 , |$ |' ]# R1 g+ I# A3 P' i* U. O ' p0 S5 W3 [* G! t* I* |0 G9 h　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。+ {- x. B7 x+ F# m* s9 p ! @5 v, \" D/ O( B3 O! V 　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。 9 I6 A3 n9 B# _: [1 C) i+ R& o3 i+ s* L 　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。& ~+ t, Q6 B6 |# e # [% W: C s4 ]　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。 % R6 A8 b% n4 N* S3 F( p* ^& R& Z( a K5 N7 s- U 　　材料﹕ - o9 I+ Z* t* e! y. J+ |+ l, Z j 1 M X8 z8 A* L4 @9 e　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。( z4 v9 O1 m# U. U& W, [6 z( Q1 @ # t4 S4 P' W$ D" X" v+ V 2 L' r1 Z2 r- ?& |7 U第二种：炒苦瓜 % [" B1 y% J8 ^" {) U1 v1 B6 |" s6 t" o3 }% G 　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干 ( b) N/ h6 v6 \" D. { V" |1 g# k0 n- x; c/ g 　　（2） 准备好蒜末2 O" k( e' r: [ . S8 {/ b3 ~$ w |1 G2 W4 R. r 　　（3） 热油后爆炒，加入蒜末 7 c: x& m/ S) j; ^* o4 L b! D/ H; [! e" C3 g7 A) H8 E 　　（4） 放盐，放蔬之鲜，调味$ _% j' U) v) t: K/ b% [ 5 K2 L7 s0 X" r! E; E6 f$ F! O; j( q" W 　　（5） 起锅即可% h3 S3 B l \ ( w$ m7 R1 }, F& S! \1 [+ }' p 　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~( v. @2 M8 e; v+ @: l/ p 4 z2 Q( }7 V9 ^+ u4 }/ S : D3 Z+ r/ {8 b" \. w$ f第三种：苦瓜鸡蛋饼1 F* {# F3 {# m( U- n- e [# ?9 K' C3 L! M 　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干 ; D4 p/ b7 F# B" O7 i* ]/ T7 @, i3 N; L- t2 V 　　（2） 鸡蛋打匀，备用 . Y) A) b* y. ]- ~" W7 x s/ h% Y! J1 [0 A( K, y+ _ 　　（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅， - W* ]9 f; P( L% i [" M1 ~7 `4 f. M4 ~( h 　　（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味）% p& |: R: i/ t- j& H - ^8 W0 W1 I# A/ y# H 　　（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平，; ]- ^9 S6 ?1 H/ u % } w9 h* T1 ~" E 　　（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~ ) v g& O. S% \# }. }+ n8 l# P# X) g' B9 P; k+ y, z% }, e 　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ , n' E* O1 j. \) y - l% V1 C! @& ?- N7 [ K7 }; G' Y: c( F3 {, d9 i0 Z 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~# N7 P) _8 Q; X* R% P; b" _

菩提

吃法还挺多

小砂子

苦瓜炒鸡蛋俺家常吃

幸福小魔女

最不喜欢苦瓜了！

亲亲大旺

我喜欢苦瓜，俺婆婆只会凉拌苦瓜。