寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， ' o/ I R, ] C2 @8 m8 l, r1 ~- _$ ^" {2 z( n# b' r% N (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里9 e% \4 Q1 t& J/ [. c/ @ " W0 \- _" M% q* N/ o% o 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 , e4 X+ v4 k9 s4 N; P: k 4 |, ?9 q* o6 a1 [3 x* G! V0 m% k感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 9 q' ?% d& [4 |3 V 3 w. `9 {# C# A7 B$ ?菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！ # M" S* x: P0 L$ k* {9 z: O8 H/ H# w% }; [% \; ?: a 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 1 L, ~* m$ X @ : P/ n0 Y. w' i1 n6 ^! C# ^ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 + t5 J7 c8 l. S( x * S; h+ J; A5 p0 h A( F' W1 D7 Z6 K 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 $ y1 l3 p4 ?) ?( ]3 F! E. D N4 f $ {- [( j9 w- N+ t {6 _6 h 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。) A7 F' s8 ^3 O& ]9 t- e1 I 1 f5 @1 l9 w/ H3 K1 R# m( u 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 ; z8 }5 {: @" \9 Y$ X, \2 f& \ 1 k8 W. W8 R- ] 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 1 L8 Z# Q$ C5 o9 S4 r8 G3 m; p5 I1 V9 x [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 ( l; x1 l3 d. K" s1 V1 p. V做的 很好啊 很有食欲 不错不错

8 J- H; _0 M$ S* G# p9 l T在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。