 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
- h2 v, B3 N% j' ?& |' c. n要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  % I6 D0 J0 S5 `$ P# u W& T
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
2 |, A! I5 O3 \0 f; X, U* G# ]副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒
: ]. Q3 F! p) H6 p/ G D做法:0 A) w# c# l1 m4 {3 c8 l6 ~
1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
* O& G7 e6 s8 i$ a2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净+ p/ p* e, U/ p/ T+ G0 x" S1 b
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里1 \% z6 V, ?/ F& V3 ^
4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
$ I6 j" b" x p! Y1 E8 J- D( B$ D u5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了 1 S& j( V3 |) A, P/ u; \
6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
$ C+ v7 F! ]8 q) p. Y! d. h0 c亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
