蜡笔小新

试着做了一道西式料理“罗宋汤”，味道还不错！~具体做法如下： / N; N+ s% j9 x. G7 p 俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 - B6 M0 w8 H% X' J罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤 0 E& D |7 S- [9 o& J" Y' [2 R : b% a% m O' V8 N M w- R. f3 y$ v2 ~# ^2 a/ d" r& \4 G" m; Q. n4 j1 a3 r6 \ 家常罗宋汤做法： 2 Q: R, O. N0 \0 z$ E4 G* z 原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。 2 ^3 c1 g _' U% X6 f' ` / q& h. G9 F, d H调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 7 E# d9 Z* z, Q" |+ q 3 S& h$ n3 u$ {% c 先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 , S* m7 U' R9 v2 d! w7 B7 ^ ' T8 x! w/ q. e1 f 接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 * |3 o/ x* X9 e7 I) r 6 O' N. I/ q4 x# Z! D" T在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 ! \4 V* Q" y; l5 F4 m H6 e; y 3 K- j& K1 j! u' Z" F0 Y5 | B% E再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 7 k4 ~5 n3 M7 l' t" O# i 0 D, s2 `8 D- E. y0 n舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。 - [0 _3 a7 A, L6 w

小砂子

我老公可喜欢喝这汤呢

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回来我也试试！11rabbit05

幸福小魔女

回来我也试试，我也喜欢！！