理想妈

亲们好!$ y- G5 j9 I8 e2 H9 Y, X 今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家4 {! U" l7 `* Y- H' n! @* X+ G 原料： " T% |/ j. N4 _. ?& r带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 ( q" P6 U+ t \# h$ n6 ^: k% E 做法： $ ~* M) Y! w w N; h( j 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 6 G7 _6 u) }$ j0 o- g2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； # V- d8 I. w0 n" U. M3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； # @1 H6 ~3 V/ K: q( b7 e4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； ' c3 n, D$ Q2 ^0 D8 e- p5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 4 q7 _* Y* }9 y$ D8 g. f6.煎到两面变黄即可。 0 P, a+ u: B. n( p$ I& F. b, _* h$ C, l1 V2 w 我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处; V7 V- f) r/ n3 \) n & e( j2 n, g! v* g, Y: G& S7 Z/ i4 \9 Q* ?5 E' L: {% s& F& Q 6 \5 j& Q# C% c" b( G+ w/ t [ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]