珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 / v; ?) ]) u* H* | 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 - j: C% b+ T% P# _ n 好了不说了上PP啦 & {; j/ V5 t% m7 L( e 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳4 H. `( P" k$ ~! S6 F. @8 w 2 |, g# e7 @4 b- p这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 * z! M) N# T$ U$ j# W) l ; t2 J. m7 |' e- z j和面和调馅就不多说了大家都会的: W6 Q f# m, w3 |. o- y 0 }! t+ E# G |+ l0 E9 {: h2 s 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 3 M) y2 ?! {8 r- M @) [: H1 E z% l 下面主要说下煎锅贴吧9 o5 i7 g1 a( l' `! d/ z# R 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多' s. U6 f4 N, r: t g8 f+ K% G0 K& I* d' p把火调小只留中间一点火苗就可以了 ! d* W9 p: t2 u8 W把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺1 G5 R/ C* R8 i / ?. M: A6 @$ s% |4 S ( z2 D& G Q) K4 h 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了4 v+ X' `. X- ~' f1 n: A) T, z 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 , e( A! W/ y( \ A5 F! V. {这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁; W9 r) J$ \3 C6 H! z+ h$ P- Q ' W* b7 Y& E) H+ j把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴; A9 J5 @4 n! E' e0 K F, }; W 2 t+ d8 P* @- A9 j t1 N. y4 ~看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 & R! u9 r/ ~, |0 s* c% F3 j* Y4 s( ?1 x* t$ S/ z! D/ ~* I 1 X6 F0 b: v+ _ [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 # J3 d* ]( b' e$ o O8 t. o" _6 N/ w: @3 h 这个是炸好的黄豆酱 * W5 q$ @0 \" X; a3 k

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 6 W+ u# [5 p9 U T" o 真想把你绑架到我们家来

( c& F7 l2 e; s& E/ N: e* I 幸亏上次我跑的快