珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 5 Y# v& o/ n" ^& B! I 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 ; a$ }+ A. w x* o/ u好了不说了上PP啦 % b% S# b, D5 d+ x 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 - D+ p6 S e: S I& Y4 v" i( }. n" g( H% [5 J. I 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳; _1 p) r% W6 l" Q 7 K" f& O: k# ^1 ^ 和面和调馅就不多说了大家都会的 # v: o1 k [) x" ?6 w( u j B0 q- D' u7 T+ g+ G3 \8 ]6 r这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 # y; m1 S, e) _9 f7 d+ { 6 z I9 v. V. p& g下面主要说下煎锅贴吧( ^8 f% T! k! }2 u: q- \" j8 m 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多( F9 l. s" R u- a ' N" j1 B7 W' c7 x 把火调小只留中间一点火苗就可以了+ ^9 D0 W. _& Z% P 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺# m8 `6 y- @/ m0 ?, W+ r' g. g 7 j/ E' Y& F. G2 Y5 ~ ; n8 O; C: [7 I6 f g3 @+ A然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了+ h D& a8 y0 n- Y+ p 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ! |, X, ?! i6 T这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 $ f: |% k7 s0 `0 J7 v5 y; w ' {: b* s( E/ z6 X3 b" a8 t, G把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 1 _- }4 c; @$ A g5 x8 |) _% {8 @4 q) E/ h/ B 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 " K! e. g7 H1 d! v/ u$ }1 j4 l+ a0 N ) _$ e; I. Y \, f# S[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷& m$ p5 o; m3 |' e8 S. b7 ?) q 1 r* e* b9 @5 E9 i: E T: Q! m这个是炸好的黄豆酱 4 `' I- R2 a3 f# {- m% B2 ]3 U# `8 v W @

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 6 g8 \0 m* Q3 I. n: C 真想把你绑架到我们家来

: z# K3 F# R( ]; d% V: t 幸亏上次我跑的快