- 妈豆
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11rabbit09 原料:: [1 o6 E9 P3 q* B5 i
香菜 鸡小胸 , _# t/ K$ A. h3 d+ {; V
配料:
& x8 |( n9 i( B1 K, V; P& Q2 B* Q& C* I/ A! Y: `
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
; O1 N; L* @' t1 _8 q8 C; e' b `" J做法:
# n1 P, {% `6 K' Z) F* E 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它$ a0 ^ R; g h9 q& r: z/ s
1 t# o4 \5 a$ \) P R
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉# N, k! S' h3 h3 T
不容易粘刀 c) I. I- p$ w+ J5 p) W U. u
2.把面粉和好待用- a) K( [' Q I' `
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
9 ?/ ]3 x2 H t9 l: o9 Y 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
& f- q. \" i8 [7 C4 j7 k" V! H 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
* L, x2 e$ C- n2 b5 ]7 h$ d 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
B# Z$ C2 k7 B$ e+ t 可以和馅了
I, ^ B- C4 p& c2 C) {: x y. M 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少& k) l p8 A" e9 j3 A6 i- B
许糖(提鲜)
0 P3 k7 I7 ^2 C1 E# g- `2 ~ 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
5 Q8 L4 N& [. O/ T$ K& f' l 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 : f8 a0 ?* y8 y X1 Y) i# V
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 6 `, ~. s" x- A
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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