大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 4 U% D0 H" j d: z2 t) @9 E' t 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P : \; g& E8 l& K+ `6 q- M0 B5 U. P J+ J 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ & A6 k7 }1 ` e3 W6 m4 p9 @+ A 3 N1 S' p" C4 |% @1 c- t- y9 o) M5 y 0 K7 ]0 S3 {, @4 D# v之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P - F+ h2 |4 S4 F9 |& @http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C03 b- T) d3 H) Y) j @/ S- P7 y9 t 7 L9 c) M; g( U/ H% z( ` [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉! f5 `- j4 q* l8 V; y 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样)$ X/ U% u( K# y( X 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图/ Z7 ^$ t; }# v$ n2 E 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... + E) ?" R, A0 u3 \2 f& R- F , `( K0 j0 B4 |[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~ + \5 i; _7 O4 f超级简单的说~! ( Y# [4 n/ ^; _5 N; W1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) : i$ s7 z! K4 A2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. - L6 @, B, [2 d* l+ v3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐. ; G5 c1 c# G4 E具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈) G, O7 g4 g" J+ ]+ J) m ; Q7 U0 T! H4 H2 V* R[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....3 a# u- \3 e B; {/ F 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 6 a: i5 f. u# }6 G: l5 q 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~/ M. C! \9 g# M 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) % n l' H8 x/ k6 ?5 P然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... 8 f# ?8 _8 |( j) R$ q8 A9 m" u w. a0 h7 r: N) F [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.6 N: y i1 ^6 n9 F3 @ 以至于蒸米饭都是老公教的... , |7 Y8 S( A/ O( E4 y下面来介绍一个米饭的小知识吧, K k) [+ W5 `5 x% k. ~- {9 j 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.& g+ [0 @, E* k! v* n 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.5 \8 a9 s) A5 L$ a ' v, v9 P: K5 P7 j$ {5 f, X [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 3 L& |% o& Z: ^" R3 l 哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

2 o6 ^: @( A# K- f* E* U谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 % S! R! s6 i: @6 }7 ~ 真能干，，我又饿了

6 e$ [0 |8 Y z; p' n6 `4 t码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。