兰翔妈妈

11rabbit05 , s# K* l+ q1 d, k8 d3 R) j白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 1 Y" l% E/ l& o& Z, _但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。6 y4 G) W6 O8 k 这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。3 `9 w8 W& C* W/ r! B" u. E # y9 \) x p" d7 S3 E" u: w做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 4 Z+ z" ? ?' W主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。% O8 q7 Z) B% z+ g9 o, K6 m # X$ t3 J- t+ U首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得） n' {3 A M7 r+ C4 Q3 q2 h/ h 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） & ^ C3 t0 ~6 K* ]1 [3 \然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。3 n( K) q4 L! _# _ ) K1 S/ I2 U4 g2 N* }0 E) r 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。, c2 t+ `: L5 \; {& q 口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊! `* }- C* g& T Z6 k 有婆婆伺候哈2 n8 t9 P7 y7 c7 c" `" p7 s 说的我都馋了4 Z+ L; X: h b( \8 q% A! P7 j% d 回头自己做11rabbit02