兰翔妈妈

11rabbit05 7 m6 E, {- R0 G6 f8 u4 R. Z/ g白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 7 z. p$ B+ ?5 w" W6 M4 ^+ F但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 + o. N X# {/ F2 s! G. J* P! C这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 + u2 ?6 |1 L1 Y) t: r$ i3 k7 |* z! J 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 8 D: x. [$ a6 b+ J1 E2 T主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。1 v, A3 [0 L# L! {! V$ N3 n: A& F ) C A( _9 {7 W3 v 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）* o3 ?7 D7 t' M% R1 O& A6 [. d 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） + Q" G. Z. V7 K9 \然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。% H6 v! o; E5 |. {$ d / ~7 v6 B1 L: R# @* J0 s照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 ' \0 ]$ k0 ?5 X口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊 ( s! [& X2 s7 a w# D' @& }4 j- ]有婆婆伺候哈6 H3 T2 y' o) H* H! c' J" K 说的我都馋了3 p+ o& ], B' @: E% G$ q 回头自己做11rabbit02