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先来准备下： 3 K4 ^1 }! s1 y8 F ! l3 W/ n7 @0 y$ y" ~嘿嘿 - S4 F: `; D* N* M# Y4 ` ! H& a% }! I/ z4 [. ^& n 1 s( c" F2 P$ C5 I, r0 S 学学做法

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1.麻婆豆腐% L' C4 l- |+ ~4 H2 ^- y9 p 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) 5 S- E, x6 A" ], Y烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼) , s! M' B: _, Z( z' X主料：豆腐(北)600克 1 n: X5 l& q) ?2 \ 辅料：猪肉(肥瘦)200克 . H- n5 A, {& e* I/ ^' j, `调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法：! Q* `% A( B G; i k # H; U0 M8 s" h/ d# l1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：: Z" k6 A) o, ] Z& C 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；9 w9 f3 L! B: G1 I- I$ \! w 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；7 ]1 n) G4 h# O) t. C# H- D7 Z 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： o ?2 d1 [, }6 u+ A F 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；9 E+ ?7 }- ^* s; a9 M& }/ S+ L 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； : \& R; B3 W/ b+ Z [6 ~3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；: t2 @4 x8 J9 p; N 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；* r- Q+ {) t5 c) L) {6 h 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁2 x2 S/ T! [( I8 y! ^ ) Y: k0 Q" L) i0 l 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜)/ ?& Q7 N) J% B5 t0 U2 u+ J7 n 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) ! E3 l% ?/ S7 A) C, ?, b# G1 {相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 $ B% f4 M' \, G2 A4 x9 F+ h 辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 1 ~9 ]4 a4 ^- v. X8 y调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法： u/ J, G7 }% n/ o+ P2 i* | s6 B u0 q 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤2 Q8 {8 | Y% P% p/ ` & ]7 r Z: E) Z5 x" x【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 0 A6 ?3 r1 j& c 【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许