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先来准备下： $ D- ~8 c1 p/ n & m$ J0 d5 B+ Q8 ~0 U- T* }/ u4 x嘿嘿 5 h/ l2 J% i- H8 ?* {/ I- D! `, G0 ~8 {4 }5 g4 V( R3 V& p" C# }: a 5 x- Z- \1 D6 Y/ D8 O8 b9 `学学做法

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1.麻婆豆腐' a8 R2 r& i0 h2 W9 L7 p 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)( H# N$ N2 G* k7 f7 S% r 烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼) 3 \1 I3 W: } Z" Q4 j主料：豆腐(北)600克 ( g4 M, [. d' ?/ k 辅料：猪肉(肥瘦)200克 ' V/ T g* f' u/ \4 X6 h调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法：" T2 P( v# t/ U" C5 T 9 A2 F% Z( P) ? D- n& x1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：: S) I; ], J$ s7 J; B/ [* r/ e 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；! e7 d2 B3 E9 P8 o1 X7 V1 n 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效； 1 \' t$ X7 O2 ^, ], U( S可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养：4 b6 `( B; c3 L$ K. Y" l$ ~ 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；! A, S# i1 S2 D! |" R 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； ! X$ o4 x4 G% ^" u8 S1 |3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；* u) ?$ m- Q# m; g* o) q0 r/ f 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；' F1 I/ P. i v 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁 3 N/ D" U/ P7 L! T/ D/ ?4 ^- e/ G/ X% I8 ?7 g% u% ^+ g x7 V: j; T 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜)1 F& h, a# a+ N2 @2 t 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) * z; o: e5 n/ |6 ?6 L. n 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 @2 M: w3 @! ^; v" q8 {辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 # i# E' V& N7 @# k) v; E9 z 调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：- o, G; `/ g; W5 Z& ] 6 z+ W- y$ E3 ^1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤4 b: O+ L8 r! l* S" @- D' J . `. q- Z+ w7 K# y【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 ! ]) c) P$ ^ C( o; A& Z【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许