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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！' {, W1 z, d9 Z ( D; j/ J; x l% l/ z4 Q* M喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。 3 O, h: F9 ^) ^" \9 t: x& L- Z ; l1 J8 Q% l7 j" K; r2 N$ W( g - |) P$ W) {% R% w' f" j) [$ E$ S/ @话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ ! c$ b& k z, ^8 z2 w/ j( d 1 E" R( v, v6 K4 G主题白菜。。。 $ Y3 T0 c+ i8 W $ J/ p" ~, g* p/ ] $ W' X* e, u0 J! \) L4 Y$ }; \怎么样，看着流口水吧！1 n! ]1 o3 u/ a. I & O) b2 S7 Q4 Y) b. \ 1 m6 v1 [8 m3 \- v3 Y! ]: M% O4 a% A% ~9 p: o9 r9 N1 e- m 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 / o' C. L0 f7 j/ s2 i% M# C- L 0 x9 V5 a. m3 o7 } % T8 d4 s; Z0 F0 X; L0 S5 u& f& n% E8 }( N9 T- a ! W/ Z9 [+ A( a0 ?" }' Y1 O/ s M5 i! ^8 J H( n 8 w9 O$ Y/ f; J' q0 o/ _看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！. r# Q. c0 ]7 L8 G: h/ x, \ ( S0 {* M* x8 M4 S% M4 _6 w: ? [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！/ C" \+ V) @# e6 G 9 O/ c" p' |+ b8 f$ ^ ' R2 y& ^6 E1 w) d/ Q" P# M1 U3 _准备的好丰富啊。 8 h) @) W" y% G3 e: Q ) n4 ^7 H& H, T& _* U# u( U9 e + q7 z" ^4 [/ P; z2 W很丰盛的生日晚餐。 ) n) b7 S+ G& N* X$ D3 N: Z& e2 m7 j * q, Y" N7 S6 ] h" |# h. S. K) s/ @ 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！* _+ P- m3 o% M* o* o4 o- Q 1 d% G1 C# C- J0 }4 A6 U: _ $ p+ S. }( Y2 Y1 Z1 j! x1 T/ I' H! _ 猪肉白菜包卷。1 M+ F7 I# z9 b6 R) P& N9 g& r. [ ; ]9 q6 ~/ v w. D 7 O; ]3 s# i0 L9 d( G! A+ J) l / T2 X5 V+ U) Z* b! S - y# B: X' D4 ~5 y2 B2 i1 F% p 这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。 6 \6 J$ m" u" j9 _ ^) I# M3 z 0 n6 u: } i _% s2 V9 L * ~4 e( h$ s/ a' `! \6 x% g( _' O, L) u ~( P* ?- x8 X& ` 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。8 z. Z) w/ |: L. Y6 C$ ] & c. y* N- Y6 o8 H: {$ a8 m 9 A2 F; g; D6 P: q1 e, u/ | 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ 1 u' w5 V' q2 ~7 c& d5 b; n/ X, T8 ^2 X$ D: t [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） & c+ Z8 U0 J/ l4 Y I# O 6 j! k0 s& o4 {5 B5 E第一步：当然是准备个白菜了 ' x' r7 M! a/ g" h 1 }6 L4 c. h( v& w; G# b! |; y. e) l6 U" v# F7 L 8 J1 q1 \2 ?- b8 f第二步：一大碗的开水，加点盐。 : R T0 Q( `+ P+ [* u4 h7 L l ' q) O" B6 c) d1 T, Y2 U8 M7 i" [2 i9 S- x6 v. _ j& J/ b. r/ R8 }) _* g5 i; A! ?. H Z. Y- E 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。 ( ~& s! M% w/ q$ Z# N% [9 [! x 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。. d( ~( I- w9 s7 B . C2 D* h* A ^" J; y- [ : H- A" z9 P5 s9 }1 [* S ( t$ E9 k* P" }7 N) _: s / a Y8 h5 z& m Z- b 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。% d5 F4 U- d0 x , b9 k O. p6 D7 a% g" }5 z6 _# K* Y s+ h) o3 p0 p Y3 Z- m ( @4 X9 ~9 o1 w1 a" | 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ 7 k" Z ]( C2 Q+ a2 T 7 U; v$ E4 X: G. @1 w$ T& m1 `8 k& d( N: v8 | 第5部：准备辅料 % P/ Q& v$ N6 ^8 o# p& Q; _7 K# E/ W 面包粉 2 {! `' Q0 Z4 |0 ~: J5 z+ R; z5 |: P. _" v3 c2 W1 O( b ~. t6 n4 u 辣酱 ' `4 y' H' \7 j1 S( W 2 o& V3 u* v+ K/ d2 L# F第六步 包好上锅蒸大约20分钟2 a: ~: y; k7 F8 R; e& U: J4 a % ~6 y" @8 {) A 6 T# ?4 R( P4 m! @. |9 C% s: j# Y2 f2 i( r5 @6 w4 C 宝宝醒了，待续！ ( |! `! }' C1 q7 m 2 J1 A) y T) X[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... 8 G; s' S% X( x0 R+ P5 v8 L7 V/ N" T 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 * a* J2 B M v0 S$ A b泡上- x6 \# C" ]# k 0 n& ~4 i& M- O3 Z放盐 0 y5 Z' u6 }5 \' G% h/ I- W) Y# L 等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...$ } g" a5 s% ?2 j0 J: {' I% U% l: F 2 m% E1 Y0 x) W: H$ R# F9 i) l! C' ^" f1 ~/ K9 b9 U 3 v4 y0 U) `! S- P) J2 m 好了, 继续准备辅料,面粉.. v6 o* z2 E) H7 w; O ) {) _- `5 n4 a4 J5 R4 J" u# o/ W! C1 g$ A8 _ 0 o: H$ p6 Q& D8 e) }. a, Y+ z调成浓稠状,备用 5 n, k5 u0 k! z& A) I {- @+ m' ] # H b0 i) y R) P0 N9 m # o0 ?: C8 s6 i: a- J) C 5 A; B8 O$ i; t配料. x6 q' f. r- ~# E& O) g; w/ Z " Q& o7 d! k3 p6 ]( k: C- Q ! @7 J3 p! i% N, H ! V" ^8 w$ c& ~2 k/ Y8 k9 b' b( [9 Q# p, ` 正式改刀开始,去头. U2 T2 W# ?+ y/ ~& N * F. ~0 d P/ ]4 z {% S% I( w! }7 o K2 | * C4 p0 G, M- ^) }/ t9 j/ M ' S# i6 C: t4 T5 \! x' ?- J" r削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 ) k4 p$ Y* |+ E8 @& ]$ M" j 5 M) O( M. s+ G) Y+ |3 V 7 v* z7 C3 O" o# I2 l8 U& P0 w, c! E( h6 l7 C+ H 把肉和配料包里,开卷. - P2 a" o8 \& o$ q* j) w1 W3 {- Z T! I* |$ N% G9 C 4 }% s- n1 i* R" @ 1 u8 {3 N! h4 ~) G/ V前面撒上面糊,封口用. : ?3 R. o7 z( ^2 v4 J5 I ! k/ V$ L( W- f# L1 n) r! T5 b( Q, k" V$ ?7 \ % _: P* @3 A( N, [7 `+ ~, i ( C. [7 R7 x d* U 2边添上面包屑 z$ i$ E# L# |1 L' Z4 Q* N1 I" q3 q0 w A& r+ I8 r ! Q i6 Z* I# @( N' r 8 k4 q9 J# Y* vok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 8 x& [5 R [& r7 h/ [ / v% h# D3 {' A: P & N( Y) _* P6 K9 E定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 * c; E/ ~" d6 {( h9 W2 G( X2 {! H $ p7 w* Q7 Q9 m+ J4 D0 b 看到没，是用蒸蛋器作的奥！4 s; ~9 S- |/ E& c g( U5 v- { / k7 f6 V9 b: r$ M 3 n$ Z8 d3 U' H M* O& O* v& H 6 Y% j- O9 | Z# U; ~2 | ) W. V0 e9 q! b' k# M打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 . K5 F( \+ z7 N 8 W5 j2 H! V1 C& _8 M S) g* B6 S1 g& f . Q# d1 z- W5 a8 j* S5 ~7 b+ Y放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水 , ?! L' L( O3 F+ M: w g, s d- I0 K* ~$ ^, x- e ( X1 g% u- s0 [& q. _ " k: X7 p; C y( J5 T3 _ f3 q5 B- L0 V8 p, W8 k2 W 放里8 ~5 z( C# W/ k# i2 z6 ~, _ + Y% N6 d8 l2 @5 @7 S$ A9 g ^" L% d 7 N. b" u M7 O6 q4 H" A) @ O) \1 D% g9 f" M$ T- v" o 盖好盖子" Y% [, J2 y; s# J; A- ? " K, T: D8 F9 _( G u$ h; _9 A- E ! u- D- V* [9 F' S' V 3 w: [4 E, Z" m2 H调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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" I: W# Y2 s- _) W5 U9 U( J/ j ~) i $ V$ Y8 f) j4 ]! v# o正好到点了，起盖 5 g3 T3 |6 U* I: f3 ^. H * d- y/ P; M5 Z8 D, n) J ' s; w$ g- }- P8 @3 w. z4 c0 p. g# R 看着还不错，最后一道工序，勾芡。2 D0 v& H( N5 A2 u$ j, L * P( ^/ q$ j6 `. v: S* t% Z) G% r7 X9 ~& v0 r 1 _ b- |( @$ p: E F l( y圆满借宿。8 N, Q' o. p/ g& K. J 0 }$ T& `$ ]8 C& I k; r4 X9 ]; f% _ 大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。