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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！6 E; n; e( ^9 E3 ~; Q% N9 r% \' V 8 T2 [$ e \, N& [( W+ D喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。" {7 J: p( o& j& x ( ~9 H- E3 A' ]( B5 b$ b; n0 W4 Z$ k y( l4 y' | ' y! D# {% g3 q' T! u 话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！7 K' p0 @4 c; h( k3 u ^, x8 h 9 G6 h) `' G4 B- p. f9 T 主题白菜。。。 ! w0 [6 T: l# i4 g5 I w k8 Q7 \! R- L. g" T. s+ s+ u% A& I0 [+ M8 X( T 怎么样，看着流口水吧！0 A! h) e% D' G$ u ' M7 o7 L; Q5 U" F0 P. F5 m- ]; D7 Q3 S ; o; T: B6 i& H- l, _ u天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。7 ~! @+ n1 S! T p L9 N* J3 z + `0 `; I* \; T% L1 U+ r) `9 H# O F: w2 ` 7 t7 h2 G7 L9 f1 s ! ?* ?1 c W0 Q. g7 b: `! ~ . e) U/ T: @0 a1 t( _2 I2 r# M 0 v( x0 f% @! W, n2 k$ m, p7 F 看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ # }4 W6 n# z( Y6 z! y% a' ~7 f, ] 6 Z# b" ]' d2 c% I7 Z# t[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ 3 T2 r. ^" j; r% J' b5 S/ ^5 v. b : h' K7 l; O# l1 s: ]1 w! R! M( c% @# x: y; c8 O; t2 d1 X1 [( ] 准备的好丰富啊。 # y, I6 n A/ i% w: r0 t- m3 y & k8 m$ |- ^4 a* o0 D/ E 4 C+ Q8 c, a* S4 \' ~很丰盛的生日晚餐。 " c) |+ }% d+ _7 s, G ) e# `# E# y9 E! Y& {9 k/ z$ _5 Y. t9 p4 U8 v2 ~/ T" } 7 M7 m7 F5 P' \* s4 w+ w: ]+ b, t0 ?% C 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！ 3 i4 h: p2 b" f/ L ; U" m- b- h2 u5 Y 2 A( a1 v R* g* @ 0 \' x. J9 k& T猪肉白菜包卷。 9 ] |5 Q& Z, F) P3 o % K( C7 `8 |2 r0 r 0 ?. p; X' [4 u+ w' Q8 L3 ?- k5 p8 W; f g! h 0 A3 v/ X9 M* `( ]* K* H4 w$ A这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。4 s2 N+ s" P3 ]8 p . r& F7 O! l" R1 g! y . [' H9 j* e' j/ C& {8 d7 q " B% ?6 q, c7 O* l9 Z 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。1 L: r2 C6 ~. K- [% v 7 y* ^# D' s7 I0 g 1 @3 H, d: }# y7 S% o1 I( X) C朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ % b \$ O* }2 @* K; O# w8 } 2 \8 o; j& f$ t[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊）) r$ y& B( G1 F+ [- d+ r! J ; x5 w$ y9 r) \' B第一步：当然是准备个白菜了 $ ~' s3 h9 m: f/ P, }7 L 7 h' K* j# |( b7 o6 `1 B + y4 W8 ^: A! ~* w* U8 D" V 4 j O1 `1 q0 W7 R$ {! A0 A$ K第二步：一大碗的开水，加点盐。 0 E9 C: Y& W2 }6 [) N: T& `* U & G9 V( [! B1 |: A: e5 Z - n% B$ m& }+ B8 \& y6 V. w* t. E# g* U7 q9 C S% ~6 Y & E* M% r T" k% G- _) Q 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。. B2 J0 t0 _6 l$ ?, K! `/ R# ^# ?2 A 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。 * j) K% c. p' \6 \* V' A5 w' ?8 N( y! `' n 5 V* I! Y z+ R/ S" j5 R; \ + b9 Z4 h0 O; @0 \0 P# w, k( h 5 {1 e7 ^4 z& W/ a2 a第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。& E& p2 }/ d7 P( `7 n. L H. o$ [ b4 m1 r" y % |3 m: c% B) ^; y. ]* N7 W( {* Y' ~" n7 I3 v5 [2 j 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ + ]* d5 N" q p* ^+ S5 g, D7 g* m ' ^" M1 r% `5 N8 _6 f F# R 第5部：准备辅料0 M" q0 i1 d5 z) k, i . l3 B6 }- Y; `. d 面包粉 " E- D7 ?* @; H1 ^4 D- C4 c: \ C5 N 辣酱1 D4 W/ C& C k7 Q* E5 K $ l, N1 P2 C& [0 E' }第六步 包好上锅蒸大约20分钟# L- l9 K8 g( Z7 Q+ B * z$ U J" `% A, ~& ?2 s $ Q: Y/ u/ H7 h) [1 B9 _4 G7 M 0 D1 @$ B9 d) [1 Z$ z% V宝宝醒了，待续！ ( }) k3 X1 @ Z9 D9 b: G6 }; ^5 F3 ^' h. b' W- J [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... - ~. W1 X9 C: _5 v) _- H- F1 |6 p; g I* q, G0 J; d 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 + P" N/ {! |+ `9 E, L' D泡上% _ ^+ ^7 v! b' o8 v. q ) c# ]$ C; a* p; c6 x1 I, h放盐/ G" r% F: U; E0 H8 } ' s. O( E: O2 |0 s 等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...% X: v4 T; j5 q' T7 c( c) o- u & v$ ~2 O: j5 O. a/ e5 P ! G4 Z% f+ `2 ^$ ? 3 g9 m4 |! T" {) v好了, 继续准备辅料,面粉.; N* E* @% F# m6 R, J * Q" `, p5 R& x2 U& N* P+ Z5 k0 ]; v- o6 }8 _ 0 {8 c$ W9 t0 w" V2 p: p* y) q调成浓稠状,备用 * z" K; `' y+ W6 ?- P7 } - B9 t+ j' k/ ^' s& Z. N7 n/ g$ X! }# ^+ e Y# W8 G N+ i& c0 p* ? 配料% [. [$ @- Y5 e # ~ @/ m4 e' M& O# Z% t8 v4 x5 ?; @ ! c$ ~# U' g+ b" C' ]; ^5 F$ H* l' E6 r0 M- H5 ~$ a) { 正式改刀开始,去头. 4 t! |. C/ x- k+ O : j; F1 A, M2 M, e& a# Q+ `* ?. f- p* g. B* Y0 U 5 s6 H* G4 J+ V1 { ; T/ U" c% ]0 Z6 L& z0 k; m 削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了( F6 ~9 s: i- Q T; ]9 Z4 K9 @" N ! H7 i4 x& J- u/ G+ j5 i1 B {& U ) X* E5 p2 ^( Q4 r. v& ^ , c+ B) \% J( @把肉和配料包里,开卷.% p: J3 [# }; ?6 W, h ( H8 R7 q1 b$ d) _8 ~$ t' B9 ~8 Y- s* b$ J + _' U& i! b6 M9 M) e前面撒上面糊,封口用. 8 P* d& I G& S4 ^/ i, O( E& c9 m : P& J4 C. x. L4 H* i- i8 j2 M _6 r5 D/ M * b: G1 Q _5 A 0 B) H e% ^ ?. k5 V) Q2边添上面包屑 & a& I. [% l _. A & D6 j/ n: A, c . l( t9 ?5 U" d6 [0 `# `( u! N4 [- w, m* [1 { ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 7 |0 w3 W: v) ?$ [# f1 P- ^- Q6 F v% d! F3 A. X2 c- X 3 f6 m1 ?; m3 P0 C1 q0 Q 定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。7 m A/ b' _4 Q7 ~! N! t9 W% ? 6 e( R, Q) {0 t# p, O" s/ t7 P! r4 | # F8 |# i: B2 m/ Z6 v2 B 看到没，是用蒸蛋器作的奥！# \" k% z0 a* T8 Z9 N 3 z$ \2 n/ n0 } 4 V& _% [& I- I# ? y * t/ G2 ^, Y; ^5 P+ p0 Z 6 @) h/ q5 r2 k, m- {" g" ~# W打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。4 ^; D6 Q. Q3 `' T o4 u- _* b * A' ^7 S. T4 Y, ?6 |2 A0 x: Z! a5 ]9 n$ t5 v- u" I 4 y& N* L* F. A, D/ T6 a放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水 : d8 J& F/ N# D7 j$ T$ H* p& ` Z2 i" s5 ? ( D7 `6 F9 L+ `6 z9 n. T 9 M" a4 }+ t2 W. ?3 z$ u2 M 0 K7 _/ Z9 s% }% i) w 放里- v4 w7 m8 J# S 8 m6 c. Z1 U' ?3 w, s3 @# G& K $ E/ g7 d3 _7 j( {; y* V& x % m4 J6 M( k# R a盖好盖子 5 o8 L- \+ a' u; \1 l0 G o$ N1 x# h$ s; A+ ]% v) w 6 a$ E- [4 j9 W8 F . ?$ o5 p! M2 M5 b 调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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3 H7 u; ?4 u A6 u# j & ~$ d% r7 ]$ Y% x6 g8 b7 F 正好到点了，起盖0 c. f; `# \1 N v) E & \: V0 I, E6 }& p/ B1 T' X8 [- ~ . e; S8 V) P+ E& _0 _+ [ % N1 [, Y! H% O) H) A% n 看着还不错，最后一道工序，勾芡。' i! i! z- g$ S( P1 A % H8 a! G; i' f* f ?+ o# g8 T ! j0 o' m- k. u, m: |+ j/ [+ B$ Q* ~ 圆满借宿。' `: H/ u) H' _9 i0 J( C c % J$ f I6 M5 N! B* X o! ]* ^: }1 g$ k' G6 }大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。