荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： : N& l; p5 |, V) [$ ~; U0 S1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； 1 N$ k) j: K- f% d: e% _" B2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； ) [) f9 k3 D8 U0 q4 v0 ], R3：把面饼翻面，继续煎至金黄； 3 a1 _5 p! h4 m; w0 a" }' R 4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； $ k9 S Z1 s! C4 I( y! _( ` 5：把饼饼卷起来； 2 }! b9 T9 o6 ]8 z. S7 R" S- e1 q6：切件，装碟； ! I- t# [2 g2 @+ P4 G" d# I - E) c) i# M8 l6 T/ R' V5 }) C经验分享： ; h+ R4 ~1 R2 @) O1 B: \: ]1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ " V9 U- l& p Q& u8 m+ q 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； - }" X" j [8 C; C2 B& v2 w 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； 3 X9 Q- P, @/ Z" b" `0 z 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； * M% `% a! h* v- u" K. i( X 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头 ( S: ?+ g. }; R4 A j6 v' Y5 J' p/ W, ?6 B& ^ [ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

淘淘淘淘ing

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主