荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： 8 l) v: a7 p# s1 U 1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； ) j: n7 ~6 F( V" c8 p2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； . K$ G) ^- E# y: Z, J1 k2 |3：把面饼翻面，继续煎至金黄； # r* b1 q7 u) V% t 4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； 1 H7 `+ D D. Q4 } l5：把饼饼卷起来； 3 s) P6 {6 V/ @5 D6：切件，装碟； R; K- j# p6 T. M$ W! C % m6 j z( A; j+ P" ` 经验分享： # q. ^' e& i* _' ` 1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ 6 r& |. { |- K9 J7 y$ ^ 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； / x1 s0 y* e1 e4 H 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； ) z; a4 }$ P2 u* x 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； ( S# \& @# c0 E! X F/ u1 b 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头 ! p2 I8 I8 ` \( n& o9 b9 @: k [ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主