seasee

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 o% K; a; ]+ R$ Z' \+ z9 C" E. U) ^* p& X- c7 } 8 g: {! X. z( g7 D 鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 4 S8 d) ?3 J" k" U2 Y8 }2 z) u+ e5 S; f" F: m) H( b : x& Y2 R% Z1 M- H* @2 e0 f: y+ [7 u4 u, G9 ?9 L 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 6 J9 v- m: W9 U: |0 i! l k - S$ `: n& h5 a3 L9 q- H * G0 m9 Y; B( N% B[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]

淘淘淘淘ing

葱爆带鱼？

我爱趣多多

我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 0 z% R$ e% g9 ~! k. i$ j+ ^( T) Z: Z好吃吗这个做法的

seasee

原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 ) m- e& Q' b1 h# a 葱爆带鱼？

6 {( x1 H2 n/ S+ C5 ]& o: P3 p: O 直接　吃也可以的

seasee

原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 & L" ~8 z5 @9 B+ z我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢% z! l% m9 S! Y 好吃吗这个做法的

5 t8 S. |) y! B. Z- D8 t呵呵，个人觉得不错

盛妮妮妈妈

看着没啥食欲呀

seasee

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 ; n2 j: k$ t, b q' z# [* z4 X% P( J" i! ]1 L9 c1 K, V 1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） ; [$ O" _) r" H- K1 C+ E/ F [# K2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）/ a9 p+ @( L8 @' X4 F! n! z 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 ( _) X* V5 R$ G, D8 B6 u4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）) e( V/ E2 z# z! Q. O* e 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦# _4 w) p: R% P. A 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 9 D' _1 n5 K! C1 y2 [ 6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点