亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。3 E+ n2 |0 m3 l' Z0 M& O
四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。
3 W$ E, ^; l2 v9 [0 W5 _   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。) S- }: N1 @' ~- q8 [, u

' j; h5 O" [' s/ P+ ]再来点制作好的近照。
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市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。
% o8 R4 Z  N9 {0 j如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。: @/ T) z# K5 j% i9 D; ^/ N) ?
1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！8 Y; I( N6 N( ^- L
把辣椒靶拆下来。7 y$ D3 ?) }! c: O% s
2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！* H8 y: ?# {$ |8 z! C

& t- @6 V) w( r  l1 ?: N$ m3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。
- ~8 m4 h/ C% _: _& F5 c4-成品，闻着是香香的辣~~, e" p8 w8 n; k0 V3 P+ `

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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！& `, \4 d. ~) t1 _
:victory:

再再后来

我的天哪，这些个辣子啊3 q1 X; L( ?/ o- ^& s4 Y! @
我不爱吃辣的老公爱吃

亲亲叶子

是的，很多大男人就爱这口

亲亲叶子

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