亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。
0 \1 x% d8 `+ {6 P. A5 h. _* I四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。
) d1 ?- i) c: C   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。+ n1 X% A- j3 B( a! m& z. o
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再来点制作好的近照。" j7 m' L3 H8 S; L" F
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市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。
8 E, L- ?6 i$ T* {7 ]如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。
% _, x6 H! ~$ J6 Y1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！
! J8 Q7 x. T9 @( B( W# g  N2 Z把辣椒靶拆下来。
# y8 E' }" S6 Y1 i) l# S2 l2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！: q& f' [0 B2 V; h
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3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。
, }+ t, ?9 |7 F/ v4-成品，闻着是香香的辣~~
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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！
7 w- A* X5 T- a, x9 @:victory:

再再后来

我的天哪，这些个辣子啊
7 k: I; B- a" x7 \1 T我不爱吃辣的老公爱吃

亲亲叶子

是的，很多大男人就爱这口

亲亲叶子

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