- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:, S% n8 ?# t" x! B A% O
忌喝未煮熟的豆浆
+ ~0 U; D$ G6 n- @" s 1、忌喝未煮熟的豆浆1 j0 h) ^; M2 [, E6 }
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。6 S* |% E5 E% I
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。0 g# F u, x& X
4 i* I3 {. `5 I) r( u4 b忌在豆浆里打鸡蛋 - n) S- g1 i2 K
2、忌在豆浆里打鸡蛋( U6 q) S' i4 M" f
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
. q" Z- |1 b/ n9 I# {; E: U1 S. a: l" I 3、忌冲红糖
' F1 P! t( I2 l* a! q1 _- ] 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。7 w5 O1 j- h7 v8 v6 o% w! [
2 [$ Z& W. ]. C% ~- ~
忌装保温瓶
; _) ?8 H' s6 @- q 4、忌装保温瓶1 U) ^- U+ C+ \1 o/ k
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
' C; t% a& c, n9 J/ `2 }4 W 5、忌喝超量5 {: x2 Z( I( r5 B, r
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状& h2 {# |5 l$ d# ^6 X: q+ |- |
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