- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
; B" _3 j; _1 r. r# M忌喝未煮熟的豆浆
8 q/ b4 i# I- M R4 R 1、忌喝未煮熟的豆浆
$ q9 E7 q$ K# H( A 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。7 ~6 M0 Z N9 |& j" f7 c
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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忌在豆浆里打鸡蛋 / F, b1 h i; ?# M7 ?3 s" m
2、忌在豆浆里打鸡蛋2 l- @- v0 H+ X4 B8 Y) K, W
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
& N7 ]1 b& ~. c, w( N 3、忌冲红糖! ?* s: K6 N! X" A5 f. Z/ M
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。2 @$ F: s6 D# G$ x8 R8 A/ h
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忌装保温瓶
: H- f7 r9 Q7 `( c5 O 4、忌装保温瓶7 x1 O. o4 s, n
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
. l, L) l+ b# ]+ U! F 5、忌喝超量
7 e& Z% E* i1 M; w 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状4 y; b4 E9 U) E
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