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喝豆浆的禁忌:; H- n% J. W) J0 T g
忌喝未煮熟的豆浆 5 g$ c3 r& q7 D
1、忌喝未煮熟的豆浆
" k- S7 F/ w* ]! P 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。# j; o6 i# q5 h. T% P
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。6 {1 Y: k$ f$ t
4 d: e$ u/ o4 h6 {3 p1 H: D( a2 b忌在豆浆里打鸡蛋
& X9 P5 y e% W+ V 2、忌在豆浆里打鸡蛋$ a. M8 ~; F& ^7 l5 o0 d( B+ D. O5 m
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。2 g' Q/ K7 C5 S' ]! |
3、忌冲红糖
, s. S! E* L+ _8 l# E0 W c4 M% Y* f 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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忌装保温瓶
. A5 t8 z2 {9 n6 r8 j( Y8 b 4、忌装保温瓶( L N' j o8 c% r
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
& j3 |& e/ Q/ S: G) X+ d 5、忌喝超量# j. \- G. o0 Z4 o5 ~# `
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
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