- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
, D. N4 c* a" b2 o' i忌喝未煮熟的豆浆
& f* W6 A8 |$ U' o }+ x) _' b' r& Q 1、忌喝未煮熟的豆浆5 S' @1 D. m, y; e# k$ G7 _ x
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
$ O( a7 J1 C! ?' ] 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。6 y }0 g0 L4 b/ ~" e+ h' v
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忌在豆浆里打鸡蛋 ( N# _7 i7 ]: P) W: S/ h ^
2、忌在豆浆里打鸡蛋" k; q) l, ?$ e4 E5 ?, H& Y! ?
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
+ M4 q: W1 f$ B$ N 3、忌冲红糖
; u S! I' p# |; u( ?: M# M5 H5 A9 V: Z 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。6 L2 V& J8 J% P& }$ T
, G- H' D% |3 P/ }# z6 u+ C忌装保温瓶 0 N$ w1 Q9 W8 U/ w% G
4、忌装保温瓶
0 u" W$ @7 x- j0 n 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。6 g0 o) h+ ]3 E
5、忌喝超量" _" [* b' f1 n* i+ d! f
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状* M w' r; B4 o% J/ j
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