我是妞儿妈

7 N+ p8 `. U2 }& _- U
7 j9 C, ^9 x, d4 f2 I' ^2 O7 E
       最近自己在学习做菜的时候收集了些肉菜的做法，虽然可能都是些比较简单的家常菜品，但是还是很有感觉的。
: l: }4 W" ]7 h% |      会做不会做菜的姐妹们，都来学学，要是有更好的菜品给我推荐一下啊，我也学学，要多多努力学更过好的菜。( N5 Q- R6 u1 p# H% h

" [4 l2 D9 W5 C酱烧猪蹄! C! [) U) |, A7 s$ [

我是妞儿妈

原料 猪蹄 8 F( P2 ^; Y1 f
: u! w! J! w' q4 \* ^  i" ?
辅料 葱姜 冰糖 酱油 八角 桂皮 香叶
3 [8 Z! W: A2 H6 }) p" u/ V5 n2 c! X; w4 J6 H9 a5 P0 K1 e5 l
做法：1 猪蹄用清水泡1小时 - p! ~& \! r5 ^2 d- I8 c$ x, T

; `7 [1 l9 q# }0 y) H2 准备好辅料 ' I2 t! Y- G2 O0 z4 K8 J6 p
. K+ J) m' U; d3 R3 k( D. z
3 把猪蹄飞水，捞出 2 _9 q: k5 n% g4 B

3 I" b8 M: e7 y4 捞出后用清水冲去血沫 9 u: K9 d* z2 {% S' t" h3 c7 |
9 k5 A$ L: O) C
5 锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡 1 ^* `8 f, w9 |% p- P7 S

% g+ R$ _: _4 Y! n  U$ y6 加入酱油和开水 ! S2 ^6 m" e, b8 a0 \' Z

( A/ I, L  r  O# U/ R, m7 把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶 + D/ g' k* V8 ?9 b& H* W8 Z9 C
) u8 D2 g9 f4 y" h' ~+ I2 C6 q  d4 v; k( J
8 放入控干水分的猪蹄
$ F" s& @. Q4 ?0 \2 Z9 g. @- o7 Q1 v$ Q! @4 q# O
9 盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时   G7 k# ?2 l5 x9 o9 [5 [9 m
( I" j1 G  b3 }
10 打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可
% H: @1 m1 K  k( S
: [* P* u! }; V" [( h" \5 ?
7 b6 i& a8 {5 p0 H& ?% c7 U5 m- @1 x" L

我是妞儿妈

山药咕咚肉

我是妞儿妈

原料 猪里脊肉 山药 : K; ~, {( k7 s) f" o
0 D: o' q! {! v+ S
辅料 胡椒粉(黑)少许 盐 淀粉 鸡蛋 糖 料酒 白醋 番茄酱 清水 ; N) u% ]( h! _
! I. c7 z# x7 ^& j* ]& J& U; _
做法：
- W$ X8 ]5 S4 q7 S% f7 i1 备齐主料。
! y* V* A$ t/ c2 N7 ?/ l! {2 里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟 ! W4 t. C6 G" k; E" E: U
3 山药去皮切滚刀块。
4 @( ~, Y4 u% D$ U8 B* `4 取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 番茄酱搅拌均匀备用。
/ a% T" s3 k, E3 g4 D& I& j' L5 葱姜切碎。 7 Z$ o( u2 L/ m# t4 N. S% |
6 锅中放入油，烧热。
, G, y% z# `8 _: M* a& w* V( n9 N! D2 f7 下入山药块，小火炸制。
( [3 \, r  H4 G: K! N8 炸至金黄捞出。
4 I: b. |1 y6 ^  ~+ z  [9 将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中。
5 C, J0 O' s- @$ @" V8 F  d  H10 炸至金黄表面酥脆。
. K8 G5 f& J: h& h8 k11 锅中留底油爆香葱姜。 $ b6 v& N  ]5 Q; T4 {+ M$ {2 v8 J
12 倒入料汁，中火烧开至冒泡。
$ U: d( j5 r: J  y+ B2 Q& K3 x13 下入炸好的肉和山药。
! B8 d$ c$ R3 @! H1 ^14 迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

Kitty喵喵

看到了，哈哈 学习学习

天秤女

我来学习了 记下了 有机会的话就做一下

小白兔白

挺好的

淘淘淘淘ing

这些会做 但是的不太好  但是也学习一下吧
4 ]: h5 t, \0 N: r# [; V' x' T9 P

我是妞儿妈

回复 淘淘淘淘ing 的帖子
' T/ f: Z4 S0 [' `+ V1 X, o
4 P+ {/ r# g: {' c+ j看来你是谦虚了吧  做的好的好的菜教给我呀

朱迺静

回复 我是妞儿妈 的帖子# }  {5 ^6 G. g6 y

- T) U+ e* l: D: w9 H太馋人了，都想去你家蹭饭了