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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
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2 ^* p: W$ t. ]5 p9 Z上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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【照烧鸡腿】( a5 j  T+ g3 {6 q7 i
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原料:鸡腿 油菜 香菇- p5 O; m: \. p# F- L$ A# J7 b0 O
调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜
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1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用
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1 M  ^9 u) @4 c7 ]5 k3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色  K5 w; _0 l7 E: g# Y4 I% f) A4 ]$ E
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5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!
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5 [8 l  _3 [& O$ R2 h0 C继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿9 i) d) X7 f$ f, [7 v

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宝宝生日
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
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很诱人

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【意式黑椒鸡腿】- r6 k) p. t* v6 \4 M& _- {; y( r

! H. T/ i" J4 l  r原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
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% r& n" z4 a' R% c$ U/ ~调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒, _9 `, r1 A4 j, z. Y
: O9 }8 C5 ^) Y5 |% X/ H5 l
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样. E! R, z+ ^5 T
) E' f, I& v1 `/ [: ^. S
2、洋葱切粒、土豆切条备用
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; q* z8 x2 Y( I# T- G3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
5 |! \. ^5 H; K
% g3 N+ h  q; ~% W7 i/ Z4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
- P1 y' k, b. B

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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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天天妈

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宝宝生日
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蕾爸太厉害了( h! z" E( A9 q' B) I- j
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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