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宝宝生日
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 1 [  [% e4 v+ @" E$ m

* w. s6 L/ T. z- b( o9 C) x上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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【照烧鸡腿】: t# E, c4 P) [* K0 \5 F

* f; a0 g5 D; T3 ^6 |) t( m1 p原料:鸡腿 油菜 香菇/ l4 z- D1 Y6 v# G6 K: P
调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 0 b0 e' |1 Q! Z1 `; Y4 E2 z7 \' `, u

4 |# J8 |4 Y1 v( u, E+ F$ i  {1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用0 Q+ m. A  ]: n& Y" F& A
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3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色) F$ E% [2 t* O+ e

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! j) J* |0 N& i/ P& c1 o7 A7 \( F5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!( j* y9 ~- H) P; a. z$ t: t0 m( z0 `
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继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿
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2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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【意式黑椒鸡腿】; a7 o* O& K, p" H3 z
) X9 L2 \" I. m& G7 F. r4 \# _& B0 L
原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱+ j0 i+ }# O- Y* `  d9 x

" A' ~) j# B! A调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒1 t0 s0 C& P0 `$ |
$ A7 t- k. r+ w% w& F
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样
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1 ]- L* I/ S; Y) S2、洋葱切粒、土豆切条备用
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' |& y0 R, E6 G* V3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
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, f6 N. R# O6 u4 T0 J, r* H4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!; K- n& P) I% B
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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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现代版的新好男人。
天天妈

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宝宝生日
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蕾爸太厉害了
5 o5 b' s/ c( t2 J, ]# }蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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