闪闪滴红星

我以为，做饭跟会做饭是两码事……- {5 h& M9 d) X2 I( v, Y
做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴
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" W, d$ N, D7 P1 g5 i3 }他是一个会做饭的男人! W2 u! n- S+ V
最拿手的是西点……
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- D4 l  K* g2 A来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下' e* W4 ?" R9 Y* k: ~9 @

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既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。8 ]$ J8 j+ {; W' a

- O8 F. B( g. I7 Q$ P# W上图，芝士蛋糕，原材料
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; U# M3 P: p+ W1 W0 j4 e% x* K, T全麦饼干打碎6 h5 s* W) Z+ L* k, w0 k  y

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3 V* \" }" k0 B( ^# i/ _" _这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……$ P4 a1 {% K' d5 {

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加糖，肉桂粉
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8 |1 s4 H7 M* }: k* R+ f5 J黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合. l* t. q2 o3 l

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入模,9寸' O7 i8 x6 c: f6 C8 I  t

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2 s1 t5 j/ ]# Z2 T/ T0 L压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。) ]  J; ]" U! M! V

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soft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。
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7 R! O8 n+ g: C; ~搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂* X' x4 X) u% @2 P+ N