crystal_1006

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第一次做的都吃完了，哈哈，决定再做一次，吸取经验改进一下5 q) i* @6 x3 E& H8 z* r! N0 C) E0 {
改进：1、多放了两勺糖（饭勺），上次放了两勺，有点少，这次又加两勺。; O* L6 A8 p3 X$ J
           2、蛋糊搅拌更加均匀，放了少半勺食用油，补了个照片，嘿嘿。
9 s) B+ k/ K& W% U! C           3、拌好后倒入电饭锅后蹲几下赶气泡。8 }7 Z3 k6 O! Y+ B9 b
           4、多放点葡萄干。
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0 e$ E. e' y# s: X% C自己做蛋糕喽，不用复杂的程序。
( S5 D$ |6 K' `/ {' o% P, `　　材料：鸡蛋3-4只，牛奶150ml左右、白砂糖、普通面粉
/ F- a8 F) D6 v6 G　　       1、鸡蛋把蛋黄、蛋清分开，在蛋黄加入牛奶和面粉搅匀，面粉用筛子过筛一下（我因为头回做，没加糖，看网上说可以放点糖），直到搅拌成蛋糊状。这个忘了照相了，哈哈。
) F6 t3 o/ `1 L" A   　      2、拌好好的蛋糊放一边，打蛋清。打一会儿，先加入一点盐，起泡后再加入一勺糖，打一会儿再加入一勺糖，根据个人喜好程度添加吧。朝一个方向划圈打（千万不要换方向）直到打发成硬性泡沫状。这一步很关键，蛋糕能不能发起来就靠它了。
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" g6 h! u! v/ ?& L' O　　      3、将打发的蛋清分二到三次加到刚才的蛋黄糊里，直到全部拌匀为止。/ m8 w( g% \2 s1 l2 d+ g; ?

/ b) m- ~& g; y/ ^$ L. J      　　4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸时，将蛋糕糊倒入锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；电饭锅开关再跳的时候，不要理它（在电饭锅的出风口放一块儿湿毛巾）等１５－２０分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是不理它；约２０分钟后打开锅盖，往蛋糕中插根牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ＯＫ了，可以出锅了，如果牙签比较湿并带点蛋糕末或蛋糕表皮不够干爽，可以再按多一次煮饭开关。4 V( U7 J' |6 X+ b% }: w
　        5、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的是底部。
! `8 h7 n6 Y& i有一点点糊，哈哈，- U9 l1 _' |4 F2 T! S) m) ]
再来个正面的，我还放了几个葡萄干，放少了，看不太出来了，呵呵# _! t" f. ?" R8 T
, t: t, w9 V4 Q, U0 j9 X! I6 ]

杨杨的好妈妈

工具够专业的，下次多放点葡萄干。

air628

好想吃一口

星光奕奕

不错不错学习了 什么时候放葡萄干？和面粉时？

无望里昂

哇 老有才了

千百度素颜

贤妻良母呀呀呀

千百度素颜

柳颉

亲 打发蛋白用了多长时间呀

crystal_1006

回复 星光奕奕 的帖子5 y8 b4 Q8 K) u! R1 d. |
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我是最后倒进锅里的时候想起来的，放了几个

crystal_1006

回复 柳颉 的帖子
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! y( \3 q, g" v& _, G1 S' D大概15分钟，挺累的