crystal_1006

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第一次做的都吃完了，哈哈，决定再做一次，吸取经验改进一下
$ W* u6 V) t: x) C改进：1、多放了两勺糖（饭勺），上次放了两勺，有点少，这次又加两勺。
2 x/ t3 G( s6 _5 V           2、蛋糊搅拌更加均匀，放了少半勺食用油，补了个照片，嘿嘿。
# I% i. V" s: q           3、拌好后倒入电饭锅后蹲几下赶气泡。
8 m% d( J; i+ K$ b) X           4、多放点葡萄干。5 V2 h6 y( [+ D3 Y  x9 ~! S

& p1 `. ~" {. J+ ?6 y0 I自己做蛋糕喽，不用复杂的程序。' _# J8 Q( N5 j
　　材料：鸡蛋3-4只，牛奶150ml左右、白砂糖、普通面粉& Y+ @# F$ W) F! [
　　       1、鸡蛋把蛋黄、蛋清分开，在蛋黄加入牛奶和面粉搅匀，面粉用筛子过筛一下（我因为头回做，没加糖，看网上说可以放点糖），直到搅拌成蛋糊状。这个忘了照相了，哈哈。
+ V2 ]6 |& Z7 c4 ?   　      2、拌好好的蛋糊放一边，打蛋清。打一会儿，先加入一点盐，起泡后再加入一勺糖，打一会儿再加入一勺糖，根据个人喜好程度添加吧。朝一个方向划圈打（千万不要换方向）直到打发成硬性泡沫状。这一步很关键，蛋糕能不能发起来就靠它了。( k( n/ l! n9 C6 ?* ]* m0 i

* n$ v* b; b' [( X1 d; |/ P9 C( _　　      3、将打发的蛋清分二到三次加到刚才的蛋黄糊里，直到全部拌匀为止。8 {$ i& h) z$ D! ~3 E: i

, s$ g9 ~4 z: Z+ Q& ]0 ^+ a      　　4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸时，将蛋糕糊倒入锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；电饭锅开关再跳的时候，不要理它（在电饭锅的出风口放一块儿湿毛巾）等１５－２０分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是不理它；约２０分钟后打开锅盖，往蛋糕中插根牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ＯＫ了，可以出锅了，如果牙签比较湿并带点蛋糕末或蛋糕表皮不够干爽，可以再按多一次煮饭开关。
) I+ [+ C0 i$ E  C　        5、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的是底部。2 `4 g' E8 ?3 g0 A
有一点点糊，哈哈，0 o0 r1 r; N2 Y0 ?2 O' C: \
再来个正面的，我还放了几个葡萄干，放少了，看不太出来了，呵呵- b+ h" v" ?; a8 [6 S' \# g% u
: O5 @) h, z4 m' C

杨杨的好妈妈

工具够专业的，下次多放点葡萄干。

air628

好想吃一口

星光奕奕

不错不错学习了 什么时候放葡萄干？和面粉时？

无望里昂

哇 老有才了

千百度素颜

贤妻良母呀呀呀

千百度素颜

柳颉

亲 打发蛋白用了多长时间呀

crystal_1006

回复 星光奕奕 的帖子5 e9 b8 F' Y! _1 C6 ^. u3 @9 K

8 K, @- [) ~) i我是最后倒进锅里的时候想起来的，放了几个

crystal_1006

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大概15分钟，挺累的