- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
4 z$ b6 J8 o) J# M, A" W主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
4 E3 C' Z6 m4 N* S5 t5 ] `# t: U; [最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
0 [7 k7 T, F# q这是今天早上做的3 h2 n# H$ i+ B# J4 o
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 4 e e+ |' t0 J" o* H7 Y9 _
, Q3 g1 b6 u6 {* Z4 `6 M好了不多说了 上PP啦
( b3 E4 K( B0 w' i0 ~0 y# `( b: {- }1 Z7 c
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子) e! z% V- X/ V. d, ~
: A7 u1 ^# G5 J- [- ]
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
6 {1 o) C: @5 Y' c; x9 K1 ?- ]6 d7 C7 |3 A& p) ^8 d# j
+ y& O% I" a0 }+ g然后把面片卷起来
+ r b1 I7 m! A w' l) W9 H5 ]- B4 q# h
留一点包住底部. R- O$ k! }6 j5 W+ h' _- n- j+ {
6 G/ M/ f( F% _2 f1 z5 ~6 @
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 D1 V( Z( O' a9 s
0 R+ R, u+ b4 L2 G8 e4 r$ q( z2 I$ W# `" }1 i+ J' }
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
# h9 V- k+ u" }, R8 V$ i; m3 A
. g6 E6 y" D3 R) U4 e% }然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散% D% w3 S1 J" n0 x* |# _3 d
- O: C" K- v' U, }7 I
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开! q0 V4 @2 h" a: ?" ~
这样子就差不多了1 s: N% h3 @1 }+ C
1 v- l1 Y+ f& W3 s2 I. C2 t把上面挑开
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去3 ?3 i& b5 p" z1 _" d
9 p' E: g# {) y然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了9 L/ i6 g$ G+ Y# X8 s8 ?' }) C0 V
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y" \9 n& q% ~喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 5 N" b8 L |. O+ f# v8 b% h2 T& W
或者一点烤香肠都很不错呢
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
