珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 5 K* ?# ~( @/ O4 C1 r) L主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 8 y5 C, S. ]! I! D0 K3 m最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 2 e t' p+ p M, U, \4 f2 Z# [; o3 O5 {, [这是今天早上做的, ?2 f# W8 f7 D" {2 l 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ?7 `* i. _; v3 Z% r, j+ O4 _ 1 Q" q8 F0 T* T* e6 l6 [ 好了不多说了 上PP啦8 E6 l$ o% X& k A0 ^6 X5 f ; Q1 i4 S: W! o$ ~$ t 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 7 S+ D5 H+ ^ t2 r( t* F( ?* r1 \( |3 B( _$ ? 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐( [8 p9 h8 r% i% ?" Z+ I+ \9 R6 z6 G 8 W( o3 h1 A5 K, S) U( F . {# Z- U+ y/ g. K 然后把面片卷起来 , g x B2 ^/ B; S. t+ M) I/ w- o 1 u% y# q" `. ^6 M留一点包住底部 " ^$ z5 K8 O, ~ 4 s! ~, A" G: @ G7 M# U& H把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼( z4 z( u. ]' A2 V+ z6 i$ i & t0 E& b; q$ t6 Z! e& ^ q6 f3 B/ g/ o& w/ r把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火& c# q( K- R" P" ~ 8 c. X$ l+ g, u+ p' @6 o [ 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散8 a y$ {% q. h+ v& S1 I & B2 N) b, a; x/ o$ M9 U1 ^* R饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开2 I' w; [) ]1 A+ w 这样子就差不多了 0 m+ J: y6 i1 a5 O3 ?7 @/ Y3 p' p/ I% l. R1 v) J9 O6 h 把上面挑开4 Y8 C/ {; [6 e( R5 U. i L8 k5 ]% O3 q* q% s+ X/ h把打散的鸡蛋从这个口倒进去 2 d) j- L% `' F0 H' Y( x5 J+ C% ?0 b8 V9 U! j4 a* [& u 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了0 |- p2 i( o$ ?" Y( l/ v 】: ^. c! y7 A9 P ] 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 " p6 v9 x* J' X 或者一点烤香肠都很不错呢3 g* ]. Z% w/ S( K% H; s$ _ % F* l) ]$ N2 M. M [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 / k6 X7 ^( ?+ ^宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 - `6 c- r O8 `5 e- Y 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

5 }0 h8 a: }8 p恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了