- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错& F# P9 |% o9 S6 L, A3 _
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  / m7 Z4 s' \$ Q- t p G1 G9 s
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ' y) X. m. l& j- y1 d
这是今天早上做的
- W* H9 l' B3 |6 W* R# l昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 3 {% @7 \7 g: k' g" j
M+ I& O* p5 E4 o: r1 U好了不多说了 上PP啦% [% y. V j; m4 F( t: D) L I6 D
& D# E! Q+ S5 {& D$ d2 V先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子7 i ~! p0 K! X3 L" ^5 B, v
3 T; [' O# t" b8 K. r3 X把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐' f/ p& U l9 H1 E- C" r
; `7 S$ d9 p0 f' P' [( K$ V* Q3 p; M1 o* W9 ?5 i
然后把面片卷起来5 ^- o2 y; ]/ G2 K
( p/ g, w$ E& F% I
留一点包住底部4 O: w6 y* ?! X7 g5 V
: e$ k- K3 C* c+ t. H
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
6 h: L$ g% u' i4 S1 h& l! K6 U
# l$ c$ z6 m2 j4 Q6 o& l& o3 c- z' R2 h( ]# D* v" D
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
: I. ]0 e' q, m3 h7 T; `7 v, X( c+ ?
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
& k( Z5 E: [, Q! A8 k
6 g5 u- R( Z8 B1 y4 j5 J饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开, j# q0 r1 D" [- L3 w/ m: _# E
这样子就差不多了
; F* f2 [0 E8 N$ `( E/ v* j
# l! _* T; C/ j3 p把上面挑开$ K1 P/ k6 |, c( w* l! i# v
) `. y5 K9 f) \8 X+ A把打散的鸡蛋从这个口倒进去1 J, u2 y9 `- e$ M
/ I# o4 H' D# I! Z' [然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
7 {! U! n6 ]; ~8 R】+ z+ j1 R m0 b3 i: B2 E+ z
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
+ |' ~3 [) D+ C: b, S或者一点烤香肠都很不错呢% u0 U$ H1 {0 q* l5 I7 }
, E& g7 r! A; y0 I
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
