珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ G, D9 ]6 s, j l) I 我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 " t' O2 p7 U" t( j 好啦下面上做法和PP啦 $ N# A' B6 z7 A蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右% l8 _% u% F+ C! u4 s) L / d4 C/ s+ u3 |2 N 做 法:7 Z/ E z- a" |! U" l1 A, z6 T 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右. 4 S+ }4 Q2 Y( ~$ M+ m" v0 K! G8 i X+ H) e* j$ b$ c- g $ A1 c3 @5 Y* i: O" i 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。+ f9 W, z' H& b 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。 6 C+ R/ f! o* g1 \. U& q 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。 ; Y# ], v2 X' \ y/ C1 h: B v- i0 t/ U7 R, c6 s; A 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。, @; A$ J O. u" B) g- R + U( z- W/ T0 F/ X. l 1 `6 D" p% K9 H* ~. W. u0 q, W- b3 M- i 蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 9 u' b; O) X/ l4 O0 o! V 6 p9 N& H% R; V; E) p8 B / S4 P$ a, o: c& r# [# H+ \ 0 m- J- `' |4 K8 J* K. V" @ 蛋塔成型:1 w" b4 S" b/ W 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! 1 P* G$ {6 p9 y- W {3 A N 7 ]! `* @0 d) l6 L$ d& E# x R来张侧面的看看怎么样7 e D. ]& _% p, S& s! P 4 X3 V3 H' C4 v还剩下几个第二次烤的: ~' T! M+ w+ W r % x) N+ Y- S* B4 B+ O1 b) D8 C3 L2 j' y: d3 e 0 o' a# Q p+ j+ r4 O个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把 # S e) B' n3 Q7 z. P# h1 C前天来都不说做好了给我带来 ' t9 O) ^* Z: \5 E7 t' t哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音