花轮桃子

+ l0 z& l. Q( L! b+ f$ b3 C) R/ ]$ v/ z

7 \7 F" D) r8 ?. l6 n8 E* ^我没用什么嫩肉粉。我家也从来不用鸡精什么的。
8 h$ k" e; d; t) K今天切排骨的人没在。拿回家想让老公切个试试。结果没成功
5 ?; f; {) ?4 E2 ~8 b+ ~: h. r0 c那么大块。反正锅里炸的下。开始吧。
. P/ R  j  t! L0 s& ^6 E2 I4 N/ u9 O# p# k
焯水后。我把排骨先炖了一下。这样还有排骨汤可以喝（排骨汤太油腻我加了白味噌做了口噌汤）  Q3 Y* u- R8 O) A
水里加蒜八角桂皮一小块。开着盖炖，开盖炖可以让猪肉里的异味挥散出去。  n% H. M5 B: m& n6 N9 o4 q
炖半个小时后加盐再炖五分钟。拿出来一会用。
' i' I3 L$ h, m0 O# ~2 ]2 B+ [! _
$ e/ i$ Z! }) r7 e2 A% b; ^1 I( S& ^
蒜一小碗。搅拌机里加水没过刀头把蒜洗净倒下去。加酱油糖少量盐。3 n" u0 B" F. H) t
搅成糊涂在还热的排骨上。腌半个小时以上。
! @: W" C6 K8 d& Q5 w0 i
8 p& @, }/ C* g# ^热锅倒油。油热后下排骨。热油炸排骨能让排骨少吃很多油。6 B: Z" X4 K# R( D- k- M
# o4 @/ q3 V5 e" K7 s0 o+ P
注意翻面。最好戴个烤箱手套。
1 }5 h% B! _3 h* \
+ S) p* Q0 N! i; S" l
; N( l% ~3 O+ E/ C1 Z2 D+ N' n

花轮桃子

0 ]& Y5 W- `* t% c% q% p5 a! i5 w5 I  }! G
芹菜炒海虾。其实是为了把冰柜里腾点地放冰淇淋0 }/ e/ W2 ~6 o$ P: K! [
, h8 W  y3 N: M; C
先炒一遍芹菜。这样锅里会有芹菜的香油。然后爆虾。0 Z7 |# Y! }$ ?3 y6 }# x4 c
; i2 w+ @  N# w  L' Q) n
撒盐。翻炒这样虾上会有烤盐的香味。) s* {3 v% {1 [; W
" f  M1 b& V; Z  R$ R
虾变深红后再放芹菜炒一会。! {  g( w+ s! s( b5 I) f

花轮桃子

" u6 \5 d! F4 v- K& {$ q+ Y6 F

% w1 x6 B+ U5 N8 \3" /># n4 e* `1 I5 A; J2 g9 f4 w
我和我老公的最爱。温拌扇贝。: y: j* q: Z- N, W6 p6 n. ?+ R5 ^

/ \$ o: @( v- X3 ]" h今天还放了粉皮。。
* o6 L. Q$ D+ j粉皮先盐醋酱油先拌盐。
7 v# ^4 @/ x, \
& r5 s9 S! L1 o1 n3 ~扇贝一定要自然解冻。或者隔水泡。: ?5 q  h- F# ?) C; F: Q6 G
% h: y3 ~) O6 U! m$ b$ n
今天解冻扇贝时进水了。会容易散。4 V9 `" Y$ T4 O: l

3 t- Z9 q4 J( x2 q) d' t% Y扇贝洗净后焯水。放盘里加盐糖一点。醋9 P  d1 m' l, o# W" x- M

) z, b% r' F+ w  W! T& j酱油拌均。放一点香菜。3 G& J0 x! L# S! j& m* P4 p2 @

- M# @. f% L8 [6 V% f热锅烧热油。把蒜炸香。
* F: y3 y4 D+ C3 w2 [, m# b! u" T: g, r; a; w: P' r1 s
浇在扇贝上。然后拌均。. @+ p' o8 n/ k% j

花轮桃子

4 x7 m: w0 o+ H, u* M% r
! M: n" I& g' P! A6 ?4 M9" />7 R  o6 W5 v; y
皮蛋豆腐。$ v: T: U( X; Y
做味噌汤只用一点豆腐就够了。# g& X0 s0 ?5 M/ Q. x1 R) K" Q: e
剩下很多。拿了一个皮蛋凉拌一下。
+ w' S% E8 }. d! C  H4 @
- O2 q" E# ?$ n* g$ m* W4 l; T. T豆腐沥干水后加盐拌下。等到豆腐杀出汤来再沥一下
% }  ^' K6 ~) W7 K, Q- @皮蛋切切拌一。加香油。
3 O1 [! R  C! [3 v( H, }( ^& y0 v

花轮桃子

" T' K8 B- U4 h7 r) M- f
: `/ X( f" I4 \3 T' _
3" />蒜香西兰花6 [$ B$ R) @; ^8 m
西兰花焯一下。焯水里锅里滴几滴油。这样蔬菜营养流失的少。而且更鲜绿。8 u: d* |- ?- J# L) H. m5 V, E
( R9 j+ R0 ~& {  e; t! P% g4 n
用蒜爆香快炒一下。就出锅喽
2 A% l0 q  w  x8 z8 {

花轮桃子

# L5 m! f% ]& o. P7 l
: V0 V+ o7 `" h+ Q2 T0 H
4" />
6 O* t' i* |9 b) i' s来个大合影吧。; s8 ], E( j# U

$ T" ?/ U" n) S" g) ]本来我做味噌汤都是三分赤味噌二分白噌的。今天赤味曾几乎没了。KEKEK因为平时放赤的多。
9 C/ \' s- g0 }/ s- G  x
) _2 @, a$ q& _$ n# i7 ^; }) B排骨汤很浓。做味噌的高汤刚刚好。
/ H1 y# Q2 o- i5 ?) @4 u
0 M. q# I3 E$ N& [味噌对身体非常好。长期喝还能起到减肥的效果。推荐信州味曾。
, p8 \4 Z2 o! u9 {+ p3 I, m% V7 U# v* d% c% \5 ~% c' {2 s& z
中国早已经停止对日本食品的进口。
& O5 |# i2 g8 \4 F" P  u& i8 s- x) t/ L) T8 q' v6 {0 p) U
现在天津超市里买到的信州味噌还是没问题的。
3 x; s/ j& J1 w( n% }# ?) A
3 q$ b) @3 Y0 ^/ z3 d+ S& E海信超市有售。
6 G# C5 b' \& }( k, b: I5 b$ v' a! f& S
走到最里面。靠左边不容易发现。。% m( p6 H- |+ V. h, ^

& Y# F& u9 h9 Y4 c. \; {* g  b9 ]

星期五.

花轮桃子

回复 星期五. 的帖子
, ?3 i( q) ^9 r
# |3 G9 z6 O( Y/ J5 }

浚珊妈

真美味

浚珊妈

今天晚上吃什么？我在发愁