- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
- B3 N9 T( o0 e9 H" ?一 原料:
* @# G* u3 T: o0 N8 ]. f松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。- E$ L7 B, o' d- l- `9 S8 c
二 做法:; k# T& x) }& V, w
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;9 [& v; A* c( [2 j- {1 V; d
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;: H. H- r. ~! O8 J
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。) C$ O& J. ?7 z- O3 J2 {. c& H
三 知心小贴提示:: d! I2 X5 z. ]/ n1 ^2 r1 e
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;) U8 n5 k! h* x# t. G% j
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
0 w y {" Q: B; X% R& G( k3、松子仁小火炒香,防止炒糊; o, X* n$ `9 ~; I) E. t
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;; d: [1 t& C/ b5 m, z& ]/ q7 C
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。8 N! ^8 i% H' g5 J: j7 U
0 l4 L M# A ?% p/ f0 Z6 X5 `& Q
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