- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。1 Y+ d* h! O% N: \+ _0 }
一 原料:+ }! W. n; o/ L, {
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。8 `( T. B* w d; f7 M
二 做法:# Q: B" X! x) ?% d- |: O
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;% e3 E R0 z5 x
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;" U6 z. w' L4 T: S, T3 \" H
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。 k; I$ N( _. V8 U8 q0 e' { m
三 知心小贴提示:! H R, y7 C1 r
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
5 m s. l7 p$ D' G: Z2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;2 F7 ^) g8 D" F6 T3 n
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;# i( g: V4 @4 n, e* z
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;; ]5 y+ `0 x7 {* U2 p0 M
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。6 N+ L6 v8 v* }9 l" f- i1 @8 G0 ^

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