- 妈豆
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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
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把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。7 `3 f0 v$ t- A! ]4 d
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* L. ?, p& `+ ^) J* b& n把牛奶倒入锅中,煮至微开* h& i) p' }+ P+ b
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6 Q( B; m x' U+ \5 W将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了). L/ r; W" f/ r. i! O! _# z9 E
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. J5 z. R8 C: `+ I将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
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2 G, p9 |# F% N9 g* s2 ?9 B* U p$ V 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。; \- W1 z3 ^5 R6 P. C
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我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
/ g6 w& J7 T l/ c 怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。! d4 F+ J `4 o) ^# m2 W7 j- u. t0 T
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