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暹罗猫

初 二

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宝宝生日
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发表于 2011-6-18 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐
" y/ E1 ]. }% z7 }$ ~: d4 p
, n4 c- J1 Q9 ?* a) n& ], G做法:
& ~( t9 _; O! {/ z0 I# s- f , F7 x" y8 n0 [4 _% X
1、猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;
2 S8 n  j% v6 c& }/ u
% }5 ~: E4 I; s9 F2、用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;
* S. ~7 m3 S2 i8 H$ x* k: p! Q! O! z1 X9 N1 v
3、坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;2 S; g! M7 q. T! K
  d; K9 p: I9 H# C) C  t
" a% U5 @: x1 d6 Z
4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开小火慢煮10分钟;4 x6 Y- D; |, i6 Q

+ u, e8 |9 ^. ?小火慢煮10分钟;
5 O( Z& j& i0 A( Y; o
7 z, |$ i3 m. K/ |' m( [& _% C5、添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;( w, X/ W5 q+ Y9 E- a. U7 @2 l& V) c
0 W  D2 c+ L9 U1 w- b* U. a
继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;6 _2 H: q% ]$ }& l% x2 x2 s

- Q. i; B' U7 @, r- u; E6、添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。; b! G. J/ c* s) V2 w
- |, [9 d8 r( J( z2 f+ d4 V

- w3 H( P! X, [' E6 l

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杨杨的好妈妈 + 20 谢谢!健康又营养!

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真是巧手妈妈,家人的健康不容忽视!
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