有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。( z$ ?5 i6 k: s5 @  m2 v3 b0 F# ~+ L4 p
要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。& W0 F! O) H, P) L/ E# ]* A. P) d
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要想保住米的营养
" }8 y6 f5 f& ]5 K1 D# `正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。% V- L9 B; {2 C  g$ M

柳颉

学习了

zljalyx

我每次淘2回

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44 ( T7 y; n3 M4 Y
谢谢

" R; K8 k. u: i, ?4 @' Y# y: I不客气

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24 ' Z5 O; D+ v7 Z0 \
我每次淘2回

& ]! }$ `8 q# n4 d/ ?0 |; w
我是淘洗一次$ ?/ R6 Y, Y$ z1 A% e
想想现在省事儿多了
) b; s9 q# Y* c0 C* h( `记得小时候摘米就很费事# v* Y; i4 a( D# I' F5 E, G) O- a
弄不好还有沙子
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豆豆乖宝宝

谢谢分享经验