皮带传动

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' T2 F) y& L- e上首页喽！！撒花！庆祝！！
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8 ]  ?0 @; e; r3 y+ e" ]       新设直达电梯：  
" B( T$ U" U- N( Z+ y+ p                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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& [* B8 e' t$ F6 A& E  V6 t                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ 0 F8 }, i; {1 d$ c6 }0 v
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~0 C3 D+ m2 U: w7 G% _
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ - s% h7 X5 O+ M" O3 z

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4 I8 y. E6 M, t. l# u: I上期预告的广式月饼来啦！！！！
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3 F% Z) U" y, g( m由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~) h! Y  N# e  [
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先上张成品图给大家解解馋~~
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& W, @/ F+ s2 k! {5 L8 m8 X& [# x嘿嘿，卖相不错吧~~~; K, d1 j7 c8 c

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制作过程如下：
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7 a0 E" F" a( p原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，: _' @; L% b4 ~
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起. T* C) N6 t& e0 N( L4 r9 H6 g
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中
1 i2 C6 A7 j# J; N5 p7 g6 F3 I5 g          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用/ Q6 Y) m4 U) X2 q# ^7 l
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
7 ~5 D+ J9 C. g6 ?( v& c7 N          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
, Y4 r7 f! {' k9 N' L          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~( |# O1 J$ O  S) ]) o: T/ N- }1 i

: b- _1 _" L/ U$ k+ k希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~& U5 Z* ~% S4 ?% G# l9 M; N

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4 `7 P( K% w: t/ D下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
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宝宝1号妈

真好~~
3 y9 a' {* c: x6 g1 L; l我怎么就不会呢8 r8 ]& g  R2 M5 ]

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子' @7 s& J* l5 `

! M9 B7 G% C+ R. n8 P谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 7 ^) J; C' ]9 }& L$ a
回复 宝宝1号妈 的帖子
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; M$ E5 v7 T0 ?! I) M/ G% U谢谢~~其实并不难的~~

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铁蛋儿妈是跟谁学的啊* f# N* Q+ e' k' l7 P4 K

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子
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: r2 T% v( d& U4 y. V# `# P* j, v( y恩~~自学成才！！！$ g: B  n! N" K/ v4 o2 N# \# r
呵呵，都是上网看的~~$ Q; d( A4 |( U5 m

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子. y2 ~/ k& X7 ~9 A: b" Q
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妮妮de妈妈

真不错