皮带传动

; A5 E! i/ N9 C. m
; C8 |. K: B7 }) T$ m* W5 |
上首页喽！！撒花！庆祝！！! w% |1 P) b1 @# h* r8 J
. X7 q3 t4 \3 u- H: m. Y& ]6 w

8 b- Y4 @' T6 Z$ W8 [4 x! z% D/ L$ {5 E
       新设直达电梯：  # H# m+ \  Q( m5 W2 Y. P$ ~
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
3 B: [( }4 l0 D1 d$ z                       8 m6 T. h  |- f/ l  j0 i
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ 1 _! ^0 y3 O& h4 ?$ U
                       
* G2 {+ W, k( d  P/ F; k                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~+ M# l1 m$ C8 S3 ~& `' N8 }
# u! P9 Q* V6 m2 C" M% C, z8 K( \1 r
                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
+ `  F' ~  U* C9 l% \* M0 F! `5 X( W7 D
0 {* s) D& V: g! F$ y
上期预告的广式月饼来啦！！！！
! t6 f/ p2 F. Y4 |6 w* [8 C# j! ]$ K; S+ t# z- m8 `) |. |5 L, x- E
由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
+ B9 h- y2 T; b* p0 e: u5 w$ E2 v5 i3 l! {* s7 d  m
) ~$ ]0 j; Y2 H9 [/ s
先上张成品图给大家解解馋~~+ ^# v4 r8 a" J" s& j6 U

+ f" |: L% F" N6 C! }# A+ n" E! j
4 |9 j9 t7 R) f* ^9 o7 z  _) `8 f# R" ?' W( r. R* j
嘿嘿，卖相不错吧~~~0 h9 Y" \7 U+ M3 v  S% X* T; x9 g
5 B7 Q+ ?7 V1 i% e- r* P
$ Z* f* A3 X3 v  s
制作过程如下：
9 }. j5 M2 t- ?0 \( W& L- Y, r3 ^% [+ Y0 s8 Y) C0 k

# k! d" f" i  V3 V, C* t; r( w
3 ~$ _. r2 K: B; D* S7 L原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，2 ?; S# v$ p  C$ y- Y: }
步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起  G: A1 {+ _# u  L6 M: L8 X
          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中4 ^5 {2 Y2 ^" v+ j5 u3 {7 k
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用! b2 h, s& }5 Y0 W1 @
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
% s4 g3 X8 H7 t6 e, D          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
+ l7 }  ?$ {, F' Q          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
+ S7 l% }  V0 Y( ?0 o$ i6 R: m+ N! q# A; T
希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~4 G- J- L6 h# l/ X
6 B" |' y8 y% v) K6 n; k4 N
5 ^; X0 }) f( c8 c; w+ m7 I9 p/ I
下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~
, Y" t8 \% ^6 j4 C$ a
# }/ E1 i  L: b( n. x6 _  g# S9 I5 I* g0 E+ G* x" t7 A

  |4 h8 _9 k+ p
  B' E- A/ d. S! v+ n
6 Y! d+ B% d. y; x
, n- @7 T3 G$ g/ L& S% j
2 |, D0 e+ U* D/ ^7 |3 L

宝宝1号妈

真好~~
- V; }  L$ ?, P  S$ P我怎么就不会呢: o* p: h2 d% A$ K

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子! w2 [$ Z1 m, X# d% ~, P/ s

0 M8 `1 C8 S& I' Z( D& @2 E谢谢~~其实并不难的~~

宝宝1号妈

皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
- x1 S! H' z* B- G) x; W回复 宝宝1号妈 的帖子
  U. s# e2 z. p! d
' K$ c8 V( K6 F. T谢谢~~其实并不难的~~

8 _* e- p$ O1 O2 G! t
铁蛋儿妈是跟谁学的啊
! N1 i/ ^4 g& g6 W

皮带传动

回复 宝宝1号妈 的帖子  D# H# P1 H. h+ e
0 v2 L( c# k6 e( B6 w- @
恩~~自学成才！！！+ g* Y5 g  z3 }2 Z2 r; D3 {, ^: ^
呵呵，都是上网看的~~" W& o, C9 a1 O1 S0 y( r

小砂子

卖相真是不错啊

丹丹瑜

呵呵，真不错，期待花生酱

皮带传动

回复 丹丹瑜 的帖子/ N0 U6 E# c; |2 a0 T9 V. ^( a9 V

4 }3 ]; l) B% x- b. `# j

妮妮de妈妈

真不错