春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。3 A3 [1 P) s5 h( i
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
) L$ n# r; u, O下面奉上过程图。。。
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6 H0 n9 |" N5 L) G  }  h3 [$ f1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用+ _# ?2 m; h% k% q( Z0 Q* o* A
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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开
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春儿玉儿

4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。- m# v% v3 y+ y4 V* m. t7 {
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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春儿玉儿

7 巧克力隔水融化
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 . D; K# P6 }  ]0 D4 _) _  z$ l3 i
直播啊

3 u. O  G; A( P3 M9 A8 W是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层7 `/ m3 j$ M7 A$ `1 r

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