春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
) y8 D5 Z8 {2 u4 ?4 I% x周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。# m" \  V' z1 M$ J
下面奉上过程图。。。
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。! `) Z: c0 A, c! @

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春儿玉儿

2 奶油打发好备用
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3  牛奶入锅煮开
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春儿玉儿

4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。5 \! |( W) x7 @9 N) b

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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。1 ]! y- X7 g+ l7 k

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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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春儿玉儿

7 巧克力隔水融化+ }" L5 o. w0 J" }/ C

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
! g$ T$ b% I. ~/ \; ?1 T4 A$ N  E直播啊

- Q2 H  p7 q/ h  v# J% }2 e( Z是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层2 q) x$ l4 y: Z& y- m" X# V
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