春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
% E$ R0 x: a1 j周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
+ _7 u+ z4 G' q6 e下面奉上过程图。。。: a1 R, H( {2 ]. u% X2 C

" d+ [, N4 W3 b1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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2 奶油打发好备用/ l- l0 }; `3 F& g1 y6 a
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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开. N. a, l% U5 k9 `! @! I  w% ]
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春儿玉儿

4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时9 w' d8 a9 Y% G$ u
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7 巧克力隔水融化
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 " X. Q" t) u1 g
直播啊

$ ^& A) _8 \  }& f" F: d  C是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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