春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。( J1 Y, X/ I" k9 a% y( b+ |
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。& u( O: {+ f2 l2 j# L! F6 P. q
下面奉上过程图。。。. T: x, l; j; V9 G* j2 P2 G, t( f
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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2 奶油打发好备用
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3  牛奶入锅煮开& j& ~% x) N9 r3 h

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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。4 d: q! A* L1 m% J9 ]; i! A
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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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7 巧克力隔水融化, {/ Y8 D1 h+ J9 t& ~- \9 P' H6 g
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
3 A( C1 t) g4 D6 w7 R3 L1 K直播啊

% E# w( R, R; i3 t, j8 w* a  T3 V% R6 E是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层/ E- s8 J$ ]( g. ^0 P
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