mzfr

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7 Y! n8 t% t/ C; j0 x7 H9 s+ N6 E最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可! t" r/ x! X/ n" k9 P: X$ w* ^
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
' D. k  U" |" I8 \! k9 a7 W儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
$ {/ C* m% P+ v: y+ S首先说说我制备的工具:
' X3 J/ A1 u4 E, @% E9 j2 t# a1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
7 M' i6 ^, p& C7 P1 U; h2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热' E/ q7 d+ K: v! ?% A
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的3 o5 C/ ^: @/ Q3 f: L* S
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号- y. N1 r8 h2 s1 A1 J
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的' _1 b8 |/ K, b6 J& ]4 s
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。( \2 A& i7 }! @3 V& h9 _
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。; Y5 a0 G0 X. X+ V& c7 D" z
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
5 F' L; C& s4 e. ~( V2 \7 T4 _# }黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
/ D( n4 O$ r' h2 V打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发6 A4 A0 z+ y; _2 {; e3 O6 E. B9 a
再把牛奶分两次倒入，一起打发7 H. j/ L0 H0 z  ]* y# O
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了& e' g' }# o( q& ~) I: Q

4 b' T- _3 c8 G, [+ w; S4 j3 ^9 T第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
4 S9 s. q, j3 G* G3 f8 U( p& T7 ^8 f把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀. W, v/ {* I. C% q+ _) b
这就是搅拌好的样子6 ^5 P) M2 D  O- S% p
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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第四步：装盘
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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8 s* T- x9 X- y! `这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！# l& Y# d7 r( p5 _! S  i. V

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 * v- d) W9 E) O1 g! m
居然我做了沙发和板凳

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小可爱，不好意思+ R+ _( i6 A' K) F, _$ |! u
你慢了一步哈哈# t8 j) ~  K2 d( y

# @. _7 b1 I0 O: \$ F; y沙发是我的
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玥靓

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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊/ J, W5 t0 J4 q

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子0 R2 ?6 Z4 G% L1 O
6 u# q5 J) S0 m
沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子- R2 w3 `1 a+ b" v/ h0 G

! B( M) W( W, H6 P9 y+ P! L我证明亲是坐在板凳上了