mzfr

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5 A9 t6 ^7 e) W8 p! n最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
5 K/ f0 O+ s4 g7 g5 m; `) i0 {- @所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
' x5 S8 r  T' b( m: u儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
: U- H/ y/ l. [4 z7 h% v首先说说我制备的工具:& M+ v* O5 w6 B0 H( @% d
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25+ o, n, j8 W* ]& {6 A' t+ t
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热4 G$ p7 r2 N0 p* |7 ~: M/ G  m1 T: g
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
. U+ j7 A/ A: \* j4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
' H1 n: D- Y. `7 M5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
7 M  _& k; W" {% R6 y6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
& q3 M2 z+ d0 M. u8 U& Y7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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: C1 X+ C) V7 h+ j) A) a/ i前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
$ v( b* O/ k4 @6 M! e. ?今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g9 A6 I! K3 `5 Q6 u
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发) i. B0 f' n( l" Q( U
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
( K, O; H, {1 d! u" K, X- G0 n再把牛奶分两次倒入，一起打发
/ H5 C2 i" i$ q" i' R* ]/ H4 E% }' X盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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$ n: g: W, ?3 u  B: i2 B第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
8 Y& G0 J$ t. H' V2 O$ }& I  ?把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀4 U3 O; }/ ^' i8 v6 a
这就是搅拌好的样子; d5 _7 Q$ M* l% P) ?8 z# v( J+ M! [
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀7 d2 P  }: q  O7 A

1 Y  v7 J8 |8 h! e( r( S第四步：装盘
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！) C2 K  Y% o  O% l! N1 i$ |
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！6 g; I. e& F9 g  c& m  a

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
. b  T4 v! r" b( p! Z. H* Q居然我做了沙发和板凳

0 x- a$ J- d% _$ [9 E( D+ W
小可爱，不好意思
1 ]2 w# r) p6 F4 |* H* w+ K你慢了一步哈哈
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沙发是我的. b3 c# S" w# Z

玥靓

) L- s% `& x5 C' A( u
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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊- A+ y6 e& t% x" e' f

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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0 c: L* f2 ]! C沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子$ o8 |# P. r  @' ^9 x% \
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我证明亲是坐在板凳上了