mzfr

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. ~+ A  x2 \/ Z' ]最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
2 }+ R; |2 d5 I  ]5 |& W5 \3 ~所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。& E7 I. l# N+ _" b2 ~
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
7 a* @: e. \  {8 ~2 z/ ~3 L首先说说我制备的工具:
  P8 b( u5 }1 Z( C% W- l' @+ r1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才253 Z7 c5 w0 c6 b* U5 q( W/ V
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热; E5 H5 B: Y( Q& ?0 `
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的  \, a6 t: ~, g; Y' y- ?' v
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
+ w; H$ a* e; {5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的$ M7 W' z7 v9 s# [/ v9 M( s
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。: Z* X- {" E  H- h& u/ A
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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0 |( y0 w3 l" S" r前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。+ N2 y. N& q/ \: X! T0 V7 g; ?7 G6 j
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！4 J$ E0 h& G6 a6 B9 ]# T/ F6 X4 \8 Y

5 x0 L% f. W  E+ S+ S5 j第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g) R  N/ B6 N3 f+ D) N# G0 G
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
% A$ J9 i! l$ ?3 {7 l0 z. A打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发3 P& `! k" q4 z0 b4 Z) c9 _* O3 S
再把牛奶分两次倒入，一起打发
; N: y# N0 ]# _! _盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了; K: l6 O5 ], G1 ^7 E7 `
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
: l3 {2 d* }, A* Q2 f! @' _; c2 K+ J把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
  A. ?: v9 f  b+ N( i1 n这就是搅拌好的样子+ E: U  a( e$ `3 y

! G2 ?& R, I5 m+ y, M! x8 l7 f第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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第四步：装盘3 U$ ?( B5 B8 z7 A( r& K
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟8 ~% E9 R$ u8 @) ]8 z

# V( c) p3 H+ j5 \( `# U  @4 w还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！4 L" O- M; V3 M. F6 H

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 4 f1 G$ Z0 T* |3 [- j
居然我做了沙发和板凳

2 ^& v) z- p# J4 ?; B/ [2 I小可爱，不好意思- j, j0 f0 l' L. x
你慢了一步哈哈
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沙发是我的
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玥靓

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1 a" S5 x- k4 `+ l& Y  \再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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我证明亲是坐在板凳上了