foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房! j* I4 v* B$ n+ A* B- |2 u" `
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
3 P6 }5 _8 I1 l' W: [期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
4 w7 O7 g0 C/ p, r先来几张爱厨房滴环境照吧- f$ `* r6 k# R7 _" A* w
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~) ]& ^: ^* b9 ]6 R
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子9 t9 s" S+ t3 H1 w# t8 Q7 o
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
7 `2 H7 T9 W/ D" B0 `各种餐饮杯具
+ |# {8 G: m; l9 Z/ b  A工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水- S8 g. p% a6 `/ x
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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好了，十点钟，主题开始了  j; Y4 N0 ^# M+ I
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
" Y; K+ P6 G0 L) L! N冰皮的做法：
# a* ]5 q) y/ s: s7 K$ a$ g! |8 Z) e1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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8 c& M* _2 @5 E4 Z2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊% n# G* j2 {( ?4 ?

" I. m& A$ i. \5 @* K3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
3 c7 d% l0 {# j( i1 }0 O# X4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              ) ?8 \/ W/ r7 ]( ^
成品面糊, o: p% c  w3 j7 Z* K) a* k
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉) t0 Y- x" o6 a% x5 g8 c& k
各种月饼压花的模具、# f6 {! W. |* X, L3 D+ }
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$ j- d5 q, A5 Q: p/ V& a$ W由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
7 R! }6 c, z8 }( t4 ?这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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) N. z* }8 m/ ~- {; F8 m, K下面是冰皮儿月饼的制作流程：" c) h+ O9 e( @
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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3 B7 F6 K3 |$ X8 ^4 \2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
/ m4 z3 x) {% v# P3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
! K5 ]! o  N) \% L% @% m0 ]: o# u这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了# O! A/ N4 |# g1 U3 I( q, ~8 t+ W/ a
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）  K: {; J8 F- M, C7 Y
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）7 E% Q* b1 W8 H& g3 {' ?/ a
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子8 h2 n2 H$ d, F9 ~- g1 {1 X6 t

$ K) ?- k  b, m/ s! H& D还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
! \. B& o! q! G5 j这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得+ {3 X) z. |. e' L4 S
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子. o$ O  K. h- a' u6 T
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谢谢亲夸奖