foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
1 Z) G) h- K0 X4 k6 a大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~# F* [7 D& _( _8 w
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
& R& y6 ^! d6 X0 q( A+ r$ o! ?8 n先来几张爱厨房滴环境照吧3 U9 ]9 r% o2 {5 p- i) L* u
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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2 o! H5 T- x+ _* P0 ~" \美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
1 r' s  r# S" H$ [) \$ U! C各种餐饮杯具: Y) G3 T$ ^3 K( O
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟' q! w( \- P" I7 O: C! a1 @$ \

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好了，十点钟，主题开始了) t( `0 h. b3 U1 F
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）1 u1 X+ l- @+ U1 S( d, }0 K& G
冰皮的做法：; i" \6 R8 n% t) r% J$ q
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊$ d) W: Z' }6 Y: E; I0 m" a7 Y" v

  U/ ^  \2 \. L8 G6 g3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟% l% V% s1 f0 c1 [
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
- ^3 T! ~) D$ P  y1 \0 B成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉4 ~3 L4 d9 M, ?' K7 w& e$ m

( R5 T. w% n8 @3 n! R8 m干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉7 k7 x/ g" A5 I
各种月饼压花的模具、0 f4 f* l! n1 _, ]9 S

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; P# x* I& g% U1 o由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
! ~; {9 x' \8 p, r这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团7 z5 [% L+ U" \- S

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
' Z: V3 w- i+ h- e6 ?* P. z- |. d8 Z1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料& w. m( j) D# ^  {
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0 L+ {$ F1 {( J7 M3 B9 _0 X2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口! |' g8 \( b* V1 P6 A$ M% H
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
" ~3 a% H4 R+ U1 u. C7 I这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
5 o' j! ~3 A( p" F麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）% H7 o9 m+ n  j
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）8 N0 H* ~9 p$ [2 ^
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
- }+ {7 E3 r/ k$ ^这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
  z. P: |4 C1 }. M安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）' D" d0 O/ F# J, J3 [/ W

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

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* w' `$ T6 J0 H5 l- n) O$ B谢谢亲夸奖