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[坐月子][蛋白质|补血]莲子小米粥

收藏 分享 2007-10-18 23:11| 发布者: kid@tj| 查看数: 898| 评论数: 0

  配方:

  莲子肉50克,小米150克,红糖适量。

  制作:

  ①将莲子洗净,用清水泡发;小米洗净,淘去泥沙。

  ②锅内放水,烧开,先放入莲子,稍煮后,加入小米,用小火烧煮成粘粥,再加入红糖,稍煮,出锅即成莲子小米粥。

  功效:

  小米富含蛋白质、碳水化合物等成分,红糖含有丰富的铁及维生素B2、胡萝卜素、钙、锌等成分。

  莲子为高级营养食品,每500克干莲子含蛋白质80克以上,碳水化合物300克以上,鲜莲子每100克含维生索C38毫克,维生素B2O.2毫克,维生素B1O.38毫克,磷122毫克,还含有脂肪、钙、磷、铁等成分。

  此粥营养丰富,易于消化,含蛋白质和铁较多,可增加营养和补血,是妇女分娩后1—2天的饮食佳品。


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