[坐月子][补血|维生素B2]小米红糖粥

　　配方:

　　小米100克，红糖适量。

　　制作:

　　①将小米淘洗于净，放入开水锅内，用旺火烧开后，转用小火烧煮至米烂粥粘，成小米粥。

　　②食用时，加入适量红糖搅匀，再用火煮开，盛入碗内即成小米红糖粥。

　　功效:

　　小米每100克含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，碳水化台物72.8克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.7毫克，胡萝卜素0.19毫克，还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等，营养丰富全面，易于消化，有健脾胃，补虚损之功效。《滇南本草》载:“小米主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中”。小米含纤维素高，可防治产妇便秘。

　　红糖含丰富的铁质、蔗糖、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及钙、锰，锌等物质。

　　此粥味甜，易消化，营养全面，尤其富含蛋白质、铁、碳水化合物，很适合妇女分娩后在血液丢失较多、体力消耗大、食欲差、口渴这些状态下食用，产后1—2天食用甚宜。